胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，很多人喜欢吃胡萝卜，胡萝卜里面含有丰富的脂溶性维生素，所以胡萝卜一般适合烧肉，比如胡萝卜烧鸡也是一种比较常见的菜肴，很多人也比较喜欢吃。那么，一般胡萝卜鸡丁具体做法以及步骤都有哪些呢？。
食材
胡萝卜：1根
其他食材：鸡胸脯肉适量；黄瓜：1根；花生仁：适量；植物油适量；食盐适量；味精适量；醋：1汤匙；生抽：2茶匙；料酒：2汤匙
做法步骤
1、夹肉切成小块，用料酒、酱油、鸡精煨上十分钟；
2、黄瓜切成小块，胡萝卜切成小丁，花生米放入油锅中翻炒至熟；
3、肌肉腌制好后将锅中油烧开，鸡肉倒入油锅中翻炒，泛白后放入胡萝卜；
4、几分钟后反固然黄瓜翻炒，再放入花生米搅拌；
5、加入食盐等调味后盛出即可。
注意事项：因为宫保鸡丁中有花生，花生过敏人群慎吃，以免发生过敏症状。
功效
改善食欲、促进消化、增强免疫力。
胡萝卜食用方法
1、生吃胡萝卜
胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富，生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收，喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便，排毒作用，但是需要注意的是，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，尤其是凉拌胡萝卜丝，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，不利于人体健康。
2、熟吃胡萝卜
要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大，最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，和番茄中的番茄红素一样，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。
3、胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A，帮助促进机体正常生长繁殖，防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和铁，钙等人体所需矿物质，用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果。
4、每天吃根胡萝卜
胡萝卜中的维生素能对多个系统的粘膜细胞生物合成造成影响，如果呼吸系统的器官粘膜缺乏维生素，粘膜上皮组织发生改变，功能发生异常，就容易引发气管炎，肺炎之类的炎症。人体每天均衡摄入十毫克的胡萝卜素，长期坚持，能对呼吸系统，尤其是肺部功能起到保护作用。
5、胡萝卜颜色越深越营养
挑选胡萝卜的时候要注意，颜色越深的胡萝卜，所含的胡萝卜素就越多，并且挑选胡萝卜的时候不要选择那些开裂和分叉的胡萝卜。
6、胡萝卜切碎煮熟吃
胡萝卜中的胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体没有办法直接消化，只有切碎了再煮熟，使胡萝卜的细胞壁破碎了，才能彻底释放出胡萝卜素，保证人体健康。
胡萝卜鸡丁怎么做好吃，黄瓜胡萝卜鸡丁的家常做法
主料鸡胸脯肉
150g
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
1.黄瓜切丁
2.胡萝卜切丁
3.鸡胸肉切丁后加盐、生抽、料酒、蚝油、白糖腌制一会儿
4.然后加入水淀粉拌匀，最后加少许食用油拌匀备用
5.热锅下油，将鸡丁炒散后盛起
6.原锅下油，将胡萝卜下锅翻炒
7.然后将黄瓜倒入一同翻炒
8.最后将鸡丁倒入一同翻炒
9.上碟前加盐和生抽调味
10.可以上桌了
黄瓜胡萝卜炒鸡丁怎么做好吃又简单，做法图解分享，快
具体步骤第一步
1.提前将鸡脯肉切约半厘米薄片，加盐，酱油，生粉，柠檬汁腌制，我这个是腌好放冰箱半天的，取出备用
第二步
2.把鸡脯肉切丁，生姜切片备用
第三步
3.热锅冷油，放入姜片
第四步
4.倒入鸡丁翻炒到表面变白
第五步
5.盛出备用
第六步
6.取黄瓜跟胡萝卜洗净，切半根，对半剖开
第七步
7.然后再分条切丁，黄瓜我去了芯
第八步
8.另起油锅，加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒
第九步
9.等变色微熟，加入鸡丁翻炒
第十步
10.调入少许盐，酱油，就可以出锅了
第十一步
11.当当当～都是容易熟的菜，不需要翻炒过火，怕夹生，可以中途用铲子切开鸡丁看看有没有熟透，嘿嘿
胡萝卜香菇炒鸡丁怎么做
食材
主料
鸡丁
684g
胡萝卜
125g
香菇
107g
青蒜
45g
辅料
玉米油
适量
白砂糖
适量
葱姜料酒
适量
步骤
1.备主料。
2.胡萝卜、香菇、青蒜洗净，胡萝卜、香菇切丁，青蒜的蒜叶切寸段、蒜白切一厘米多一点的段。
3.锅中放油烧热下入胡萝卜中火煸炒一分钟。
4.下入香菇中小火煸炒一分钟。
5.加入青蒜一起煸炒约一分钟。
6.加入适量白砂糖炒匀。
7.关火盛出待用。
8.锅中重新放油烧热倒入鸡丁拨散煸炒。
9.快速煸炒至鸡丁变色。
10.加入盛出待用的菜炒匀并加入少许开水翻炒片刻。
11.加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖煮一会儿收汁。
12.汁基本收干时关火，稍翻即可出锅。
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