腐竹，素菜中常用的食材，腐竹水分少、易于保存，它还含有很高的蛋白质，磷脂,可以降低血液中的胆固醇，被人们称为“素中之荤”，泡水后有韧性、豆香浓郁，是老少皆宜的健康食品。那腐竹不能与什么一起吃呢？快来让我们一起了解看看吧！
竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。腐竹搭配什么吃比较好？
1、腐竹+莴笋：有着一定的清热解毒的功效。特别适合在夏季食用，而且它能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，还能增加食欲，并且它有着降低血压的功效。
2、腐竹+胡萝卜：能够维护人体的正常视力，还能够补充人体所需要的维生素，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，特别适合在日常食用。
3、腐竹+油菜：能够有效的缓解眼部的疲劳，防止夜盲症的产生。能够促进神经系统的发育。可以有效的促进骨骼发育，特别适合青少年食用。还有着降低血脂的功效。能够促进人体的新陈代谢，还能帮助大便的排出。
4、腐竹+鱿鱼：能够有效的治疗贫血，还能补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，可以缓解疲劳，恢复视力。提高肝脏的解毒能力。
5、腐竹+羊肉：能够补充人体所需要的热量，帮助人体抵御寒冷，还能够促进脾胃的消化功能，有效的达到抗衰老的作用。
6、腐竹+牛肉：能够增长肌肉，特别适合运动员使用，能够增强人体的免疫力，进行代谢和生长发育，还能够提高机体的抗病能力和免疫力。能够有效的缓解衰老。
7、腐竹+香菇：能够促进人体对钙和磷元素的消化和吸收，能够促进骨骼发育。能够降低体内的胆固醇的含量，有效的预防心脑血管疾病，还能降低血脂和血压。有着一定的美容养颜的作用，还可以促进血液的循环，滋养皮肤，还能够提高机体的免疫力，有效的预防流行性感冒。
防治溃疡的功效。腐竹含有多种矿物质，有利于骨骼发育，补充人体所需的钙质，有效的预防骨质疏松等症状。怎样挑选优质的腐竹？
1、观色泽。在挑选腐竹的时候，首先要观察腐竹的色泽，一般来说腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
2、看外观。一般来说好的腐竹，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面，呈现蜂窝状空心的质量较好，这样的腐竹是比较好的。
3、闻气味。挑选腐竹的时候还应该去闻闻腐竹的味道，腐竹是黄豆制成的，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹质量稍差;如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了，这样的腐竹是比较劣质的，还可能出现了变质的情况。
总结：腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，不利于肠胃的正常蠕动，还会导致腹泻，不利于人体的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。
鸡蛋和腐竹能一起吃吗
可以一起吃腐竹不能和什么一起吃
第1步腐竹+葱：影响钙质的吸收，不利于骨骼发育，日常生活中应尽量避免食用。
第2步腐竹+蜂蜜：有损听力，不利于肠胃的正常蠕动，还会导致腹泻，不利于人体的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。
腐竹宜和什么一起吃
第1步腐竹+带鱼：补钙，对癌症有一定的防治作用，能够很好的保护血管，有效的预防心脑血管疾病。能够降低血压，并且还有着一定的美容养颜的作用。
第2步腐竹+白萝卜：有利于消化，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养消化和吸收，还能够增加食欲，止咳化痰，排毒养颜，并且对癌症有着一定的防治作用。
第3步腐竹+西芹：抗疲劳，能够清除肠道内的垃圾，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，还能够增加食欲，促进血液循环，有效的预防心脑血管疾病。
腐竹+猪肝：可提高人体免疫力，补充人体所需的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。
腐竹+莴笋：有着一定的清热解毒的功效。特别适合在夏季食用，而且它能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，还能增加食欲，并且它有着降低血压的功效。
腐竹+胡萝卜：能够维护人体的正常视力，还能够补充人体所需要的维生素，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，特别适合在日常食用。
腐竹+油菜：能够有效的缓解眼部的疲劳，防止夜盲症的产生。能够促进神经系统的发育。可以有效的促进骨骼发育，特别适合青少年食用。还有着降低血脂的功效。能够促进人体的新陈代谢，还能帮助大便的排出。
腐竹+鱿鱼：能够有效的治疗贫血，还能补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，可以缓解疲劳，恢复视力。提高肝脏的解毒能力。
腐竹+羊肉：能够补充人体所需要的热量，帮助人体抵御寒冷，还能够促进脾胃的消化功能，有效的达到抗衰老的作用。
腐竹+牛肉：能够增长肌肉，特别适合运动员使用，能够增强人体的免疫力，进行代谢和生长发育，还能够提高机体的抗病能力和免疫力。能够有效的缓解衰老。
腐竹+香菇：能够促进人体对钙和磷元素的消化和吸收，能够促进骨骼发育。能够降低体内的胆固醇的含量，有效的预防心脑血管疾病，还能降低血脂和血压。有着一定的美容养颜的作用，还可以促进血液的循环，滋养皮肤，还能够提高机体的免疫力，有效的预防流行性感冒。
腐竹和鱿鱼能一起吃吗
腐竹和鱿鱼可以一起吃腐竹不能和什么一起吃
1、蜂蜜 腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。
2、葱 腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
3、菠菜、竹笋等 腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
腐竹能和鸡蛋一起吃吗
我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。
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