芋头是一种比较常见的蔬菜，我们一般喜欢吃芋头的人也比较多，但是芋头其实吃了之后会有很多不适的症状，这个时候就会容易造成一些疾病，比如有的人吃完之后不消化，有的人吃完之后会过敏等等。那么，一般吃芋头到底会不会过敏呢？
吃芋头会过敏吗
(1)正常人
正常人吃芋头一般是不会过敏的，但是需要注意的是芋头一定要熟透方可食用，生的芋头几乎对所有人都会过敏，熟透的芋头味道鲜美，口感柔软，适合老年人和儿童食用，营养价值高。
(2)过敏体质
过敏体质是指容易引发过敏反应和过敏性疾病但又找不到原因的人，这类人被称为“过敏体质”，过敏体质的人本身就比较容易引起过敏，生活中的花粉、灰尘等就会引起过敏，这类人不适合食用芋头，容易引起过敏反应。
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用，有强身健体的作用。
芋头的不适人群
有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
吃芋头注意事项
1.芋头皮容易引起皮肤过敏，去皮时先用醋泡泡手再去皮，可预防过敏皮痒。
2.生芋头有小毒，因此芋头一定要熟透方可食用。
3.芋头不宜食用过多，不宜食用冷芋头，容易引起腹胀。
吃芋头主要好处
(1)摄入大量的膳食纤维
芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。
膳食纤维对身体的好处：预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。
(2)排除体内多余的钾
芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。
(3)美容养颜
“生食有毒，如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也有美容养颜，滋润皮肤的功效。
(4)消毒消肿
芋头的成分复杂，其中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。
给小芋头去皮也会有过敏手痒的问题，小芋头怎样去皮不会手痒？
在日常生活中将芋头开展去皮的情况下能将备齐的芋头清洗以后将其煮熟以后在开展去皮，由于芋头的外皮上带有一定的黏液，一般人的手里沾到这种分泌物的情况下便会发生皮肤过敏，手心痒的状况出现，因此在平常日常生活里将芋头烹调完善以后在开展去皮得话，能将芋头里的黏液合理的清理干净，那样每人必备的去皮的情况下也不会沾到黏液发生过敏反应的状况，因此在平常生活上给芋头去皮的情况下能将芋头烹调完善以后去皮。由于芋头的分泌物中带有的一定量的桑树，一般身体在触遇到这一类有机物的过程中就会很非常容易发生过敏反应的状况，桑树仅有在持续高温的情况下才能够被充分的分解，因此在平常日常生活里将芋头煮熟以后就能将芋头表皮里的桑树清理干净，不容易对身体皮肤导致刺激危害。
在日常生活中清除芋头的情况下还可以将其一直放置清水中开展清洗，不过这类方式对水量的损耗非常大，因此并非很提议选用，非常容易导致浪费的现象，在平常日常生活中只需在备齐的芋头放置清水中一边清洗一边开展去皮，由于流水的流动性能将芋头里的黏液冲洗干净，这个就不容易对身体皮肤产生不好的直接影响，这类清洗的方法非常简单，可是也很消耗。
在日常生活中解决芋头的情况下非常简单也是很简单的一种方法便是携带胶手套去解决芋头，这些方式非常简单也最适用，能够充分的阻隔芋头和手的直接接触，能合理有效的解决芋头以后还不会导致过敏反应的状况，因此在平常日常生活这类方法使用的相对比较多一点。
在日常生活中解决芋头假如出现过敏反应的状况话能够用醋或者一些恶清凉油来解决，千万别挑选用香皂去洗手消毒，那样会致使手过敏瘙痒的状况愈发比较严重，在平常日常生活解决芋头的情况下一定要留意。
芋头也是属于一种营养成分极其丰富多彩的食物，不过在平常日常生活解决芋头的情况下应注意，由于芋头的表皮粘液中带有的桑树会致使身体皮肤发生过敏反应的状况，因此在平常日常生活解决芋头的情况下最好选用适合自己的方法去加工处理。
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