芒果味道香甜，受到很多人的喜爱，喜欢吃芒果的人很多，芒果具有许多的功效，营养价值也比较高，芒果的食用方法也很简单，还可以搭配一些甜品一起食用，味道更加丰富，那么芒果的营养价值有哪些呢？下面为大家介绍芒果的营养。
芒果的营养价值
（1）芒果的维生素A的含量十分的高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。芒果香、色、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含糖量14～16%;含维生素C 56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;种子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白质5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。芒果营养丰富，食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
（2）芒果的营养价值很高，口感美味，例如中老年人可以多食用芒果，是预防心脑血管疾病的一个很好的措施。但是值得注意的是，芒果糖的含量较高，所以糖尿病患者最好不要吃，吃了会引起血糖升高。
吃芒果的好处
1.抗菌消炎防癌抗癌
芒果未成熟的果实及树皮、茎可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。芒果果实还具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。所以芒果从里到外都是宝。
2.祛痰止咳降胆固醇
芒果还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。对于孕妈妈来说，芒果可以减少呕吐、食欲不振的现象。还能够降低胆固醇、甘油三酯。
3.维生素含量较高
芒果中含维生素C量高于一般水果，，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。经常食用芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，这比起市面上专门补维生素C的药片可要强多了。而且芒果中所含的维生素A占水果首位，维生素A有明目的作用，用眼过多的人，平时可以多吃点芒果。芒果还富含蛋白质，可以令我们的皮肤更加光滑有弹性。
吃芒果的禁忌
1、忌与海鲜同食
如果吃芒果的同时还吃海鲜，会导致消化不良，给肠胃造成负担，而芒果和海鲜也都属于易过敏的食物，同食更易引发过敏。
2、忌与辛物同食
芒果中含有丰富的果酸、氨基酸及蛋白质成分，如果与辛物同食也会因为刺激而导致身体出现过敏反应，辛物包括辣椒、大蒜、花椒、胡椒、八角、韭菜、生姜等等。
3、忌与菠萝同食
菠萝中含有甙类、菠萝蛋白等成分，若与芒果一起食用，容易使人的口唇、皮肤出现过敏，而且发病较快。
4、忌吃芒果时喝酒
酒也是辛辣食物，吃芒果的时候喝酒，不仅可能引发过敏，还会伤害肾脏。
芒果的营养价值？
芒果的营养价值和功效如下：1、美容养颜：芒果有一定美容养颜的营养价值，因为芒果当中富含有一定量的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入到体内能够转变成维生素A，维生素A能够防止皮肤黏膜的过度角化。因此适当地吃芒果，提高体内维生素A的含量，能够让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；
2、保护视力：芒果当中含有的β-胡萝卜素在体内转化成维生素A之后，还能够为眼睛感光物质的形成提供丰富的原料。因此对于经常用眼，比如经常看电脑、看电视、看手机的人群，如果适当地吃芒果，为视网膜感光物质提供丰富的原料，在提高视力水平、缓解视力疲劳方面，都有着积极的作用；
3、润肠通便：芒果当中还富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因此芒果也有润肠通便的功效。
芒果有什么营养 芒果营养介绍
1、芒果的营养价值很高。每100克鲜芒果肉中含热量134千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，粗纤维1.3克，碳水化合物7克，维生素A原(胡萝卜素)8.05毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素B3(即烟酸)0.3毫克，维生素C23毫克，维生素E 1.21毫克，钙206毫克，磷56毫克，铁4.3毫克，铜4.71毫克，镁33毫克，硒2.87微克．芒果的营养特点是含胡萝卜素特别高，最少每百克中占3.8毫克，多时达到8毫克。它的维生素C、钙含量也很丰富。一般人都能食用。2、中医认为，芒果有生津止渴，益胃止呕，利尿止晕的功效。古时，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩，恶心呕吐等均有疗效。
3、芒果中的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果的营养价值,热带水果之王
芒果全身聚集了热带水果的优点，所以芒果又被大家称为热带水果之王。芒果的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。芒果的营养价值之所以有这么高，这是与芒果所含有的营养成分不开的，随我来了解下吧！
芒果的营养价值：1、芒果的含水量较高，约为82｛bf｝。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2、成熟的芒果果肉含糖14｛bf｝~16｛bf｝，可溶性固形物15｛bf｝~24｛bf｝，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
3、芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16｛bf｝；种子中含蛋白质5.6｛bf｝；脂肪16.1｛bf｝；碳水化合物69.3｛bf｝。
芒果的功效与作用：1、防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5、防治便秘：促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8、防止晕车：食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
芒果的选购1、自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
2、催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
3、自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
芒果的食用方法：【芒果布丁】
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁
2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水
3、搅打成果泥汁
4、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化
5、准备朱师傅香滑布丁粉一袋
6、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火
7、将煮好的布丁液过滤一遍
8、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中
9、搅拌均匀
10、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用
烹饪技巧：
1、这个咕咕霍夫模用来做布丁，卖相是相当漂亮的，只是脱模的时候要注意，先用牙签沿周边划一圈，然后倒扣后轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻落下，千万不要用力过猛，否则一不小心会将布丁摔烂，辛苦做半天吃堆烂泥就得不偿失了哈！
2、最后将事先预留的芒果丁装入中间，表面装饰上薄荷叶即可。
【芒果冻芝士】
做法：
1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化
2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上
烹饪技巧：
1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突，而没有放太多芒果泥，若为了要口感浓郁还可以多加些。
2、最后镜面我用了鲜榨橙汁，说起来口味上有点矛盾，但我也找不到别的什么黄色东西。或者可以用芒果味的QQ糖也不错。
【芒果西米露】
做法：
1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉
2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用
3、芒果切丁，放入容器里
4、放入适量蜂蜜和西米，冲入牛奶拌匀即可
烹饪技巧：
1、煮制西米的时候一定要等锅中水沸才可放入，需要焖煮相配合，一般两次焖煮过程即可完成，一次吃不完的话，可以放在纯净水里，放冰箱冷藏，不可冷冻。
2、调味用的蜂蜜，也可以用砂糖或冰糖代替，如果有椰浆，也可放入，味道会更有层次。
食用禁忌：
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
芒果营养价值是什么
芒果营养价值是什么
芒果营养价值是什么，芒果是生活中一种常见的水果，味道香甜，营养丰富，芒果原产于热带地区，在生活中也有很多特别喜欢吃芒果。芒果的营养价值大家知道吗？下面就来看看芒果营养价值是什么吧。
芒果营养价值是什么1
芒果的营养价值
芒果的维生素A的含量十分的高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。
芒果香、色、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含糖量14-16%；含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；种子中含碳水化合物69.3%；脂肪16.1%；蛋白质5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果营养丰富，食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果营养价值是什么2芒果营养价值
芒果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、叶酸、多种有机酸、多酚类化合物、胡萝卜素、芒果酮酸、芒果甙、槲皮素、硫胺素、核黄素、尼克酸、灰分以及钙、磷、铁、抗坏血酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、多醇类化合物等，这些都是人体所必需的营养物质和成分。芒果中β-胡萝卜素含量高达38％，而这种胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，并且是最安全的维生素A来源；维生素C的含量也超过桔子、草莓。
芒果功效作用
1、防癌抗癌
芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
2、滋润肌肤
芒果中含有丰富的'维生素A，而维生素A在维护正常视觉功能的同时，对于人体肌肤有良好的保护作用，因而常吃芒果可以使肌肤保持良好的弹性。
3、增强免疫力
芒果维生素C的含量也超过了桔子、草莓等水果，维生素C有助于增强免疫细胞活性，所以多吃些芒果还可以增强人体的免疫力。
芒果营养价值是什么3营养价值
1、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
3、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
4、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果食用效果
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；
有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
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