很多人喜欢吃花生，花生的营养价值也比较高，比如花生里面含有大量的脂肪酸，这些脂肪酸对于身体的消化代谢起着非常重要的作用，所以我们平时可以多吃一些花生，花生的食用方法也有很多。那么，花生有哪些营养价值？多吃花生有哪些方面的好处？
吃花生的好处
1、抗衰老能力强
花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。
2、促进发育
花生中钙含量极高，钙是构成年人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
3、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
4、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
5、保持心脏健康
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
6、减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
7、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。精彩推荐：女人吃腰果的好处 腰果的营养价值
花生的营养价值
1.、花生含有维生素E，维生素K和一定量的锌。
2、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3、花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
4、花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
5、花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克。另外，花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
不能吃花生的四类人
1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生的营养价值
花生是我们生活中非常常见的一种干果类食物，花生的不仅可以用作儿涛生吃，炒着吃都是非常好吃的花生既可以作为主料，做腌制花生做小菜还可以做辅料，想一些花生米粒呀，都是可以的。而且花生熬稀饭呀什么的也是非常好的。接下来一起跟着来了解一下花生。
花生的营养价值
花生含有的营养得非常丰富，因为花生含有非常丰富的蛋白质，而蛋白质呢是我们生活中非常常见的一种营养，可以使得我们的身体非常的健康，处于一个比较好的状态。花生还含有脂肪，脂肪呢?对我们的身体也很有好处，但是又使我们的身体不会肥胖，还可以起到减肥的功效，其中的花生还可以很有效的帮助促进肠胃消化，因为花生含有的膳食纤维。可以很好的帮助我们肠胃消化，可以促进消化。花生含有的碳水化合物还可以使得身体，也就可以使得增强我们肠胃的饱腹感。这样的话，对于减肥是比较功效的，而且花生还含有脂肪，这种脂肪是不饱和脂肪酸，也就是对身体可以很好的，还可以起到降血脂和氢胆固醇的一些作用。
花生的功效作用
花生含有的一些功效呢是可以帮助降低胆固醇，因为我们身体呢会有一些不好的现象，不好的一些物质可以通过花生的一些油酸呀等不饱和脂肪酸，可以帮助我们稳定胆固醇对身体是很好的，还可以减少人体对胆固醇的新陈代谢，可以使得身体出一个健康的状态。花生还可以抵抗衰老花生地还有的维生素营养可以很有效的帮助保护皮肤，润泽皮肤，可以使得皮肤非常的有光泽，可以使得人的皮肤非常的好。其中的花生还可以很好的提高人的记忆力，可以使人的大脑更快的运转，因为它可以促进人体的发育，可以堆积了一个增强改善的作用，所以就可以使得记忆里得到增强，使得他的思想明锐更加优秀。
花生的常见做法
对于花生，我们可以做煮花生，煮花生是非常下酒菜的，首先得准备花生食物，盐，八角，花椒，五香粉和茴香子。首先呢，将花生清洗干净，然后放入碗中泡上三个小时。随后呢，将花生放入锅中，加入食用盐和其他调味b进行调味，然后放入水，一开始要有小火转大火，再转小火大概煮半个小时，让花生有味道。温志一会儿就可使用了，是不是非常简单，而且会非常下饭呢?
吃花生的注意事项
吃花生一定要注意自己的身体状况是否可以食用花生，因为一些三高患者是不可以吃花生的，所以一定要了解自己的身体状况，才可以更好的食用一些东西，如果食用了不适合自己食用的东西会使得身体出现很麻烦的问题，三高的患者以及糖尿病等这些患者都是不要食用花生的，不仅不会有任何好处，还会加重其身体的问题。
吃花生的禁忌
吃花生呢，一定要注意一些问题，因为花生吃的话也会引发一些其他的问题，在食用花生的过程中呢，一定要注意饮食结构，因为饮食结构出现问题，会使得胆固醇升高，而胆固醇升高的话，会使得身体长期处于一个不适合的状态，也就是心脑血管疾病会发生危及生命。花生含有一种凝血的物质，而如果身体是出现一些破损是尽量不要使用的，如果淤血不散的话，会使得这个部位出现问题，所以呢，这个时候食用一定是对身体不好的。其次呢，花生在使用的过程中呢，是一定要注意花生是尽量不要油炸的，生吃也不要，既然选择煮这样的话才可以更健康。
花生不能和什么一起吃
花生和黄瓜是不可以一起食用的，因为两者一起食用会导致肠胃不适，出现腹泻，腹痛的现象。花生和螃蟹是不可以一起使用的，两者使用会导致肠胃出现不适的状态，严重的话还会引起腹泻。花生和秋葵也是不可以使用的，也是会导致肠胃不适，出现腹泻的状态。
哪些人不能吃花生
糖尿病患者是不可以食用花生的，因为使用花生会使得身体出现问题，对于糖尿病患者是非常不好的，花生呢是可以起到减肥的功效，但是花生如果使用过量或者是使用不当的话，反而是增肥的效果，如果想减肥的人士，不要吃花生的，而且高脂人来说也是不可以使用的，正是因为他们的饮食结构不够完善，不均衡，所以才会发生这样的疾病所以一定要注意，就是一定要减少一些营养的摄入才可以使得身体更加健康，而花生属于高脂肪，高热量的食物，所以尽量少吃，不然会加重其病情。对于肠胃不好的人，也不要使用华生，因为花生的食用的话会产生肠胃不适，消化不良的问题，所以一定要少食用。
吃花生会胖吗
花生是否会引起身体肥胖，其实花生的是不容易导致发胖的，但是是要在适量的使用过程中，因为花生含有纤维素是可以有效地帮助肠胃消化，可以促使肠胃消化，帮助排除一些身体内的垃圾毒素，这样的话是会减少肥胖的，但是如果过多的使用的话，会增加一些高脂肪的物质。也就说不上会减肥了还是亲还可能出现一系列的问题。
生花生一天吃多少合适
生吃花生的对身体是好的，可以可以选择在饭前食用，这样的话对于自己的肠胃问题也有一定的缓解作用，还可以有效地帮助肠胃得到一些缓解。花生的每天不要超过20颗，因为花生在煮和生吃都是可以很好的让营养不被破坏，被吸收，但是不可以过多的时候，因为过多的使用的，会使得身体出现不适的状态。
是不是以前从来没有觉得花生会有这么多的问题?即使不单单的是花生，是我们在生活中有很多东西，我们都太常见，习以为常了，才会觉得它没有问题，其实不是这个样子的。其实他们是存在一些问题，只是我们有时候不知道，不了解，看不到，所以一定要多了解，才会让自己的身体处于一个健康的状态。
花生里含有什么营养？
花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能；可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
3、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
花生的营养价值有哪些？
花生不仅味道口感好，而且它的营养价值也是极高的，含有丰富的维生素e，能够给人体补充很不错的营养。花生的营养成分有：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质、膳食纤维等。能很好地补充人们每日所需要的营养物质。
1.蛋白质。花生里的蛋白质丰富，营养价值很高，以为人体提供丰富的蛋白质。
2.不饱和脂肪酸。花生里有8种人们需要的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，其中的亚油酸，在胆固醇代谢中起到积极作用。
3.维生素。花生里有维生素E、维生素K、维生素A等营养成分，维生素E可以补充皮肤代谢所需要的营养素，维生素K可以补充所需营养素，都是人们所需要的。
膳食纤维。花生里有很多粗纤维，能补充胃肠道蠕动所需要的营养素。
因花生里含有很多油脂，每天不要吃太多，适量进食。
花生是一种营养价值很高的坚果，含油量非常高。
花生的热量很高，比牛奶高20%、比鸡蛋高40%，还含有大量的蛋白质和钙离子、铁离子，还有维生素a、维生素b、维生素e等营养成分。
食用花生之后可以有效的补充身体所需要的维生素和矿物质，并且可以补充人体所需要的氨基酸，起到一定的改善记忆力，益智健脑的作用。
花生中的儿茶素还有抗衰老作用，可以维持身体健康。
花生的营养特别丰富，比如花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生 素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡 方面有很重要的功效。
花生的功效与作用价值
花生的功效与作用价值
花生的功效与作用价值，花生对我们身体的好处非常大，同时也含有丰富的营养元素，花生是常见的一种食物，用途涉及各个方面，下面和大家一起分享花生的功效与作用价值。
花生的功效与作用价值1简介
我国主要种植的花生品种有多粒型、普通型、珍珠型、蜂腰型四大类型，种皮有白、红、粉红、红褐、紫色等不同颜色。花生是人们喜食的一种干果，可炒、煮、油氽当作蔬菜，也可加工成糖果、糕点当作零食。还可榨油、药用等。宁波人喜欢用咸菜卤烤花生，味道鲜美无比。用食油氽花生米，香脆可口，是一道绝妙的下酒菜。中国名菜“宫爆肉丁”，其中的主要配料就是花生仁，也不能用其他食材代替，缺少了它，这道菜无法烹饪，也就是因为这道菜中配上了花生仁，才使这菜肴香鲜味美，独具风味。
花生的功效与作用
1、 花生有提高智力、增强记忆力的作用
2、 常食花生有滋养补益、抗衰延年的功效
3、 花生是肺燥久咳的康复良药
4、 花生衣具有良好的止血功效
5、 花生有降低血脂、防止血管硬化的作用
营养价值
花生营养价值比一般粮食高，含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分，花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，故有“素中之荤”的美称。
烹饪方法
花生最简单、最营养的烹饪方法，就是用清水焖、煮、炖，这样既可避免营养成分不被高温所破坏，又能煮至熟烂，口感润滑，不火不温，容易消化吸收，老少皆宜。如厦门特色小吃“花生甜汤”，把花生煮至酥烂，入口即化，清香甜美，营养丰富；如花生连红衣与红枣一起焖煮，既可补虚养生，又能止血保健，最适合身体虚弱的出血患者食用。
花生的功效与作用价值2花生的功效与作用
延缓衰老
花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。
防止脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。
护肤
花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进骨骼发育
花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。
提高记忆力
花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。
润肺止咳
花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有治疗的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。
止血造血
生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，并且对人体造血功能有益。
降低胆固醇
花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。
抗抑郁
花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，吃花生可以起到抗抑郁的作用。
花生的营养价值
花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。
2、花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化，高血压和心脏病。
3、花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是降低血小板凝集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管病的预防剂。
4、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体和其他物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
5、花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血功效更是比花生要高，对多种血性疾病有良好的止血功效。
花生如何挑选
形态
先看花生外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
1、优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
2、一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
3、劣质花生发霉，严重虫蚀，有大量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒)。
气味
鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。
1、优质花生具有花生特有的气味。
2、一般花生其气味平淡或略有异味。
3、劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。
滋味
鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
1、优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。
2、一般花生其固有的味道淡薄。
3、劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。
花生的功效与作用价值3一、降低胆固醇
花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的`分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。
正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。
二、增强记忆力
花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12、94毫克维生素E和2、03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
三、有助于减肥
很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。
除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。
四、保护心血管
花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。
五、延缓衰老速度
花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。
花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。
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