荔枝有很多品种，其中大部分品种都是在6、7月份的时候成熟，另外有一小部分会早一些，一般在5月份的时候就会上市。由此可见荔枝一般是在夏季食用的。下面就让我们来全面了解一下荔枝吧。
莆田一带汉族传统名菜，正宗的福州做法中荔枝肉只是形似荔枝其实用的是荸荠，只是后来这道菜经过发展，很多人开始用荔枝做这道菜味道也十分不错。荔枝干则使用用新鲜荔枝加工干制而成的，能煲老鸭汤还能炖莲子，营养滋补还美味。
2.保存方法
众所周知荔枝很难保存，即便放入冰箱也必须马上吃掉，不然荔枝表皮就会变黑，果肉也会很快变味儿。所以我们想要保存荔枝的话可以用下面的方法操作：先将荔枝的枝梗去掉，然后放入塑料袋中，将开口处扎紧然后置于阴凉处即可。
3.好处作用
荔枝含有较高的糖分，能起到补充能量缓解疲劳症状的作用。荔枝中还含有丰富的蛋白质和维生素，能够促进微细血管的血液循环，同时预防雀斑的产生让皮肤更光滑。此外，夏天人们往往容易食欲不振，这个时候可以吃点荔枝，能够促进食欲，让你胃口大增。
荔枝是几月份成熟？？
荔枝在每年的六、七月份成熟，但是在四月份的时候就有荔枝上市了。
荔枝成熟一年四季均可进行，但在3-4月最易生根，早熟品种在2-3月，中熟品种在4月上中旬进行。这时，荔枝逐渐进入旺盛的生长活动时期，树液流动旺盛，极易把韧皮部剥离，并且环剥后，伤口愈伤组织形成快，发根快，成苗早。
荔枝树喜高温高湿，喜光它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
扩展资料：荔枝的主要品种：
三月红：因在农历3月下旬成熟，故名。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
圆枝：果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。
淮枝：因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜。
--荔枝
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