莲子心是可以入药的，莲子心是莲子中间一个小苗，比较苦，一般不用来食用，但是苦的东西也可以去火。所以也市场用来做成食物。或者用来和其他的药物一起配着煎药。做法也有很多中。那么莲子心怎么吃？莲子心有什么吃法？我们来看一看。
莲子心怎么吃
莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。
莲子心营养价值非常高，我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。《本草纲目》记载莲子心道：“苦，寒，无毒。”由此可见，莲子心在古代已经得到人们的注意，也承认了它的药效。
莲子心一般人群均可食用，无副作用。适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用。适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。
莲子心的吃法
1、开水冲泡
那么这种方法是最简单的就是用来直接开水冲泡，一般在设备中放入5到20粒就可以了，放得太多会使它的味道变得非常的苦，然后再用开水直接冲泡，等待5分钟后，便可以食用了。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
2、莲心粥
就是莲子和粳米一起做，我们需要粳米100克，莲心20克，需要把莲心冲洗干净，之后再放入锅中，倒入一些清水后，把提前冲洗好的100克粳米也放入锅中，把火打开，把莲心和粳米煮烂。等出锅时再加一些冰糖就可使用了。
还可以做红枣银耳莲心粥。我们需要准备100克的红枣，50克的白木耳，和100克的莲心。做法也很简单，只需要把红枣白木耳和莲心洗干净后泡入水中，之后再放入锅中加入适量的水后，煮熟加一些红糖便可食用了。
3、莲心煎药
莲心和其他药物一起配用，可以更好的发挥它的作用和功能。首先是莲子心五克，白茅根30克，再加上生地15克，熬药后就可以使用，它主要等功效是清热解毒。下一个方子需要准备莲心五克，夏枯草15克便可以了，同样也是用来煎，之后可以饮用，它主要的疗效是治疗高血压病，还可以治疗头晕目眩等症状。
其实不管使用哪一种方法来食用莲子心，都是对我们身体有好处的。但是千万不可以长时间的过度食用莲心，因为莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子心泡水的功效
1、降低血压
科学家从莲子心中提炼出莲心碱结晶，这种物质能够起到短暂的降低血压的作用，但是如果转变成为季铵盐之后，降压的功效就会增强并且效果也会更加的持久。除此之外，莲子心中还含有非结晶生物碱Nn-9，这种物质也是具有比较强的降压作用。科学家在猫、狗还有兔子等动物身上进行了食盐，发现在这些动物身上注射之后会令身体快速的产生耐受性，起到快速降压的作用。所以通过实验我们也可以发现，莲子心中所含有的生物碱能够有效的释放组织胺，令周围的血管进行扩张，起到很好的降压作用。
2、强心作用
除了降压的作用之外，服用莲子心泡水之后对于心脏也具有很好的促进作用。上文所提到的莲子心所含有的非结晶生物碱Nn-9不仅能够起到降压作用，对于心脏的保护作用也非常的出色。非结晶生物碱Nn-9在进入身体之后会导致外周血管出现扩张的情况，并且对于神经也具有一定的作用。
3、平滑肌肤
专家告诉我们，建议一些爱美的女性能够经常的科学服用一些莲子心泡水，这样能够显著的改善一些肌肤松弛或者是长皱纹的情况，令肌肤更加的平滑有弹性，人也是越活越年轻。
4、止痢疾
如果身体患有了痢疾或者是一直拉肚子，那么也可以将莲子心泡水喝，这样能够很好的起到止泻的作用，令身体快速恢复健康。
5、安神
日常生活中，如果出现了睡眠质量不好或者是失眠多梦、心烦气躁的情况，泡上一杯莲子心水能够有效的改善这种情况。也可以在每天睡觉之前的一个小时服用一杯莲子心水，这样一晚上的睡眠质量都会非常的好。
上文我们一直和大家说莲子心泡水喝的功效，但是很多人并不知道如何冲泡才是最为科学的选择。事实上，莲子心泡水喝的方法非常的简单，只需要将两克的莲子心准备好，然后放入杯子中加入适量的开水进行冲泡，盖上盖子，大约五分钟之后就可以开始服用。最好能够每天服用数次，代替茶水饮用，这样对于身体的保健作用更佳。
除此之外，也有人喜欢在将莲子心泡水喝的时候加入甘草，不过莲子心还有甘草的比例最好能够按照2比3，也就是莲子心2克而甘草3克，这样用开水冲泡，对于治疗心火旺盛所引起的烦躁还有睡眠不佳具有很好的治疗作用。
莲子心怎么吃
莲子心茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用莲子心泡水喝的用量 莲子心泡水喝的禁忌
5 莲子心泡水喝的用量2-5克左右。
莲子心味苦、性寒，归心、肾经，平时对于一些体内火气较重、容易上火的人群来说，适当地用一些莲子心来泡水喝的话可以起到清心安神、交通心肾、涩精止血的作用。
但是莲子心的性质偏寒性，服用后会对脾胃造成一定的刺激，因此在服用的时候一定要控制好量，一般建议2-5克左右就可以了，以免服用量过多出现使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
6 莲子心泡水喝的禁忌1、脾胃虚寒者：莲子心的性质偏寒性，服用后会对脾胃造成一定的刺激，服用过多时容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议避免服用，以免对身体健康造成不利的影响。
2、血压偏低者：莲子心中所含的莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱成分以及黄酮类成分能够起到一定的降压作用，虽然对于普通人群来说并没有太大的影响，但是对于一些本身血压偏低的人群来说是不建议服用的。
7 莲子心泡水可以长期喝吗不建议长期喝。
莲子心的性质偏寒性，适量服用能够对人体起到消除除烦、清火去热、清心安神的作用，但其毕竟是属于一种中药材，其中可能会含有一些对人体有害的成分，如果服用过多的话就有可能会对人体健康造成一定的伤害。
而且莲子心的寒性还会对脾胃造成一定的刺激，长期服用下来的话还有可能会造成脾胃的虚寒，容易使人体出现肠胃不适的症状，所以是不建议长期喝的，一般在症状缓解之后就需要停止继续服用。
8 莲子心泡水最佳搭配因人而异。
莲子心可以单独用来泡水喝，也可以搭配其它食材一起泡水喝，而且对于不同的搭配来说，也分别具有不同的效果，建议可以根据个人的需求来进行选择。
对于经常心悸心慌、失眠多梦的人群来说，建议可以将莲子心用来搭配酸枣仁、大枣等食材一起用来泡水喝，因为酸枣仁和大枣具有宁心、养血、安神的作用，所以搭配在一起服用的话对于虚烦不眠、惊悸多梦等失眠的症状来说能起到比较好的治疗效果。
很多人在吃莲子的时候都会将莲子心去掉后再吃，但其实莲子心的药用价值也很高，可以用来泡水喝，那莲子心泡水喝的用量是多少呢？
莲子芯怎么做才好吃
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。我们都知道莲子心具有很好的去火降压效果，但是我们怎么吃呢？莲子心有3种食用方法
1、开水冲泡
取莲子心一定量，多少根据自己的喜好好定，放多了还是比较苦的。所以厌苦的童鞋们尽量少放点，5-20粒也可以，用开水直接冲泡，盖上5分钟即可饮用。
2、煮粥，取一定量莲子心和米一起放入锅内，煮熟即可食用。
3、磨成粉，把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。
新鲜莲子心能吃吗 新鲜莲子心怎么吃比较好
1 新鲜莲子心能吃吗新鲜的莲子心能吃。
新鲜的莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷、维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等营养物质，还有消暑除热的作用，是可以食用的。
2 新鲜莲子心怎么吃比较好新鲜的莲子心味苦，还带有涩味，直接食用会比较难以接受，所以一般是将新鲜的莲子心泡水喝或者是与其他茶饮一起泡，也可以将莲子心加到汤饮中，还可以在煲粥的时候放一点莲子心，这样吃莲子心是比较好的。
3 新鲜的莲子心吃了有什么好处治疗失眠莲子心具有养心安神的作用，所以晚上有失眠症状的，可以在睡觉前的几个小时泡点莲子心茶喝，帮助人们治疗失眠，促进睡眠。
降低血压莲子心中含有黄酮类物质，这种物质可以帮助降低血压含量，所以高血压患者平常可以喝点莲子心茶，以此来降低血压，但是注意不能喝多。
清热去火莲子心性寒、味苦，一般性寒的食物都具有消除暑热的作用，能减轻体内的热气，适合夏天天气比较烦闷的时候喝。
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