菠菜是我们经常会吃到的一种蔬菜，现在真是菠菜生长的季节，很多人喜欢用菠菜来煮火锅，菠菜的含铁量是非常丰富的，所以很多贫血的人经常会用菠菜和猪肝煮汤来补血，有人说经常吃菠菜能降低过敏几率，那菠菜可以减少过敏频率吗？菠菜的做法有哪些呢？
菠菜减少过敏频率吗
其实菠菜富含多种营养元素，维生素的含量是比较多的，可以支持身体多项重要机能的运转，波菜还能刺激肠胃和胰腺、助消化且润肠道的酶，可以促进排便的顺畅，能促进正常运转，因此有过敏体质的人可以多吃点菠菜可以提高自身免疫力，从而也就会减少过敏的频次。
菠菜中含有草酸，这是会影响人体正常吸收钙质的物质，特别是与豆腐同时做时，就不能直接将生菠菜与豆腐同煮，假如与其他含钙比较多的食物，例如，虾米、豆类、海带等同时煮时要格外注意，最健康的吃法是在日常煮菠菜时，先用热水焯一遍，以去除大部分的草酸。
菠菜的做法有哪些
那么它的做法是什么，下面我们就介绍一下：
蛋酱菠菜
用料：菠菜200克，鸡蛋1个，甜面酱、黄豆酱、食盐各适量。
做法：菠菜洗净，焯水后晾凉，切成小段，装盘备用，鸡蛋加少许水，搅拌成均匀的蛋液，各取一大勺甜面酱、黄豆酱、清水，放入大碗中搅拌均匀，调成酱汁，锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，一边炒一边用筷子迅速搅拌，然后倒入调好的酱汁，转成小火，搅拌均匀至酱汁浓稠，最后将蛋酱均匀地浇在盘子中铺好的菠菜上面即可。
功效：润肠养胃，可以提高特禀体质者的消化能力，减少过敏情况的发生。
菠菜拌腐竹
用料：菠菜250克，水发腐竹150克，味精、食盐、姜末各适量。
做法：腐竹洗净，沥干，切成4厘米长的段，菠菜洗净，放入沸水锅人烫熟，捞出过凉开水，沥干，切成3厘米长的段，将二者放入碗中，加入食盐、味精均匀，撒上姜末即可。
功效：清热和血，生津利水，常食可以帮助特禀体质者调理体质。
美味菠菜粥
菠菜富含维生素A、维生素C、矿物质以及多种维生素，婴幼儿宝宝多吃菠菜，可预防缺铁性贫血，还可有效保护眼睛，吃出好的视力。一款美味的菠菜粥，做法非常简单方便，口感也很好，非常适合婴幼儿宝宝食用。
准备食材：大米150g、菠菜100g、葱花少许。
做法：先将菠菜清洗干净，切成小段，备用；将大米淘洗干净，锅中放入适量的清水，大米放入锅中，用小火把米煮烂，再放入香菜，与大米一同煮成粥状即可，食用时撒上少许葱花。常给宝宝吃菠菜粥，可有效补充铁元素，预防贫血，又有助于保护孩子的视力发育。
菠菜会过敏吗 有这个可能
吃菠菜是有可能会过敏的，这个是一种正常的事情，有的人天生对菠菜里的某种物质过敏，如果发现对菠菜过敏要及时停止进食菠菜。菠菜会过敏吗
吃菠菜有的人会过敏。过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质(过敏源)的一种不正常反应，当过敏源接触到过敏体质的人群才会发生敏，过敏源有花粉、粉尘、异体蛋白、化学物质、紫外线等几百种，有些过敏甚至查不到过敏源。过敏性疾病的发病率大约占20%人中还有过敏性综合症，从新生儿到中老年人各年龄阶段都有发生，没有明显的性别特征但有显著的遗传性特征。
多人都知道菠菜的营养的价值高，在许多人的眼里被认为是“万能蔬菜”其可以补铁，还可以促进新陈代谢，保护眼睛等等功效。很多人吃菠菜是会过敏的，因为在蔬菜中的雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等，水果中的芒果、菠萝、无花果、柠檬等都具有光敏性，食用后应注意避免日照，对过敏体质严重的人群来说，应尽量避免食用。
一般而言，由于食用“光感性”蔬菜水果而产生的过敏通常不会很严重，可自行处理。过敏症状有皮疹、皮肤发红、打喷嚏等，当症状产生后，首先要注意停止接触过敏原，还要大量喝水，喝水可将体内的过敏性物质排泄掉，还可用纯净水在皮肤发红处湿敷，也可缓解过敏症状，这些操作都非常简单。如果过敏情况严重，则可采取服用过敏性产品物的方法抑制症状发生。
关于菠菜容易过敏吗答案已经很明确了，菠菜在食用的时候一定要讲究方法和技巧，首先要将草酸去掉，才能放心食用，其次还需要注意适当的摄入，毕竟菠菜的营养价值还是很高的，而且还含有丰富的叶酸，对孕妇朋友很有帮助。
菠菜的食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜炒鸡蛋的做法关键在于要把菠菜炒熟之后才能与鸡蛋同炒，想要快手的炒绿叶蔬菜好吃，要舍得用猛火，并且比较专注，这样味道就不会差。下面给大家展示菠菜炒鸡蛋两种不一样的的做法，方便大家学习借鉴。
锅内翻炒做法：
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净;
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用;
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用;
4、锅内爆香蒜米，加入菠菜翻炒。待菠菜变软后加入适量盐;
5、把之前炒好的鸡蛋放入，加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜可以生吃吗
菠菜是不能生吃的。因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。
另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。
担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍，稍微的烫熟一下既可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
菠菜可以每天吃吗
菠菜可以常吃，但是要搭配碱性的食物一起，防止草酸和钙的结合成结石！！（有结石病史和偏酸性体质不宜食用）菠菜：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)24.00
碳水化合物(克)4.50
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.60纤维素(克)1.70
;菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
适用人群:
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
注意事项:
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食用。
贴士:
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
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