蓝莓和葡萄都属于浆果,蓝莓的颜色和经常见到的紫色葡萄的颜色比较相近,但是这两种水果的差别还是比较大的,下面就为大家介绍一些这二者的主要区别和它们的营养价值吧!
主要区别
(1)颜色
蓝莓的颜色一般是以深蓝色为主,蓝莓有不同的品种,有些蓝色比较浅有些比较深,和蓝莓颜色相近的葡萄一般呈紫色,蓝莓的颜色感觉比较厚重,葡萄的颜色可能会分布不均匀,比较透亮。
(2)外观质感
蓝莓品种很多有“眼”,不是一整个圆形或者椭圆,而葡萄表面很光滑,没有凹陷,新鲜的蓝莓表面有些还会有白霜似的物质,而葡萄一般没有,葡萄的质感一般会较软一点。
(3)食用差别
吃葡萄一般都会吐籽,而蓝莓的籽很小,可以直接吃,根据食用也可以做出区分。
蓝莓营养价值
蓝莓的花青素含量很高,对眼睛有很好的保护作用,可以消除疲劳、保护视力,蓝莓中含有许多维生素和矿质元素,补充人体营养,蓝莓还具有很强的抗氧化性,对于预防衰老、增强免疫力都有很好的作用。
葡萄营养价值
葡萄的含糖量很高,富含多种维生素和人体所需的氨基酸,葡萄能够降低胆固醇,预防心血管疾病,可以防止动脉硬化,葡萄还能够补血益气、止咳通便,用葡萄制作的葡萄酒营养保健功效也很好。
蓝莓红酒与葡萄红酒有区别吗?
葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,颜色越接近琥珀色,这也作为辨别野生蓝莓酒品质的一个方式之一。野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性,在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显,是葡萄酒无法比拟的。虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类的水果酒,且其酿造工艺也极其相似,但由于两者的主要原材料特性上的不同,造就了蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别,下面主要从五个方面进行阐述:
蓝莓酒与葡萄酒的区别一:颜色
葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,颜色越接近琥珀色,这也作为辨别野生蓝莓酒品质的一个方式之一。
蓝莓酒与葡萄酒的区别二:气味
葡萄酒的香气为复合型香气,野生蓝莓果更直接、浓郁,比较容易辨识。
蓝莓酒与葡萄酒的区别三:口感
葡萄酒有些许酸涩口感,野生蓝莓酒只是因为果实特点口感偏酸,无涩感。
蓝莓酒与葡萄酒的区别四:功效
野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性,在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显,是葡萄酒无法比拟的。
蓝莓酒与葡萄酒的区别五:价值
野生蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓,其原料的优良性和稀缺性,使野生蓝莓酒具有很高的市场价值,是葡萄原料价格的数十倍之多。
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