蓝莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老，适量食用对人体有益。那么，蓝莓干的好处有哪些？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
蓝莓干的好处
美容养颜：蓝莓干中含有一种类花色素苷物质，能够有效的帮助人体修护皮肤，再加上蓝莓干本身就可以保持胶原质纤维蛋白的健康，从而能够起到很好的美容养颜功效。
保护眼睛：蓝莓干中的花青素，类胡萝卜素和维生素C，具有很好的协同作用，它们能够有效的为眼睛提供所需的营养物质，缓解眼睛的疲劳，起到保护眼睛的功效
预防心血管疾病：蓝莓干中含有丰富的果胶，能够降低人体血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，从而能够起到一定的预防心血管疾病的功效。
怎么判断蓝莓是否新鲜
树上采摘的蓝莓外表有一层白色的果霜，果霜多新鲜度就高，然后看蓝莓盒底部，有粉色液体说明盒内有烂果。有清新的味道的蓝莓一定是好的蓝莓。蓝莓在购买的时候看颜色，蓝莓的果子成熟是深紫色和蓝黑色的，购买这样的果子为好。
蓝莓可以放几天
如果蓝莓保存温度在10度左右，并且保持通风干燥的话可以保存5天左右口感不变。如果蓝莓保存温度在18—26℃常温条件下，用食品保鲜盒装好，可以保存3天味道良好。而温度在28度以上的，通常第2天蓝莓的味道就会有所改变，建议尽快食用完。
蓝莓干的营养价值
蓝莓干的营养价值
蓝莓干的营养价值，众所周知，蓝莓是一种营养相当丰富的水果，它含有丰富的花青素，能够有效抗氧化、抗衰老，而且还能增强皮肤免疫力。下面我们来一起看看蓝莓干的营养价值
蓝莓干的营养价值1首先我们来了解一下蓝莓鲜果的营养成分。蓝莓是一种营养价值相当高的水果，它富含抗氧化物质花青素，因此它的抗氧化力是蔬果第一名。蓝莓的水溶性及非水溶性食物纤维是奇异果的2倍、苹果的3倍，低胆固醇、低脂肪、低钠，同时还含有许多维生素和矿物质。所以，吃蓝莓的好处非常多。新鲜蓝莓制成蓝莓干以后，其营养成分大部分都被保留下来了，因此蓝莓干也有许多保健功效。
保护视力。蓝莓和它们欧洲的表亲覆盆子一样，含有高浓度的花青素。这类花青素除了可以预防多种绝症重病以外，还能缓解眼睛疲劳、加强夜视力。由于蓝莓这保护视力上效果显著，日本人将野生蓝莓视为“视力果”。吃蓝莓干同样能达到这个功效。
延缓记忆力衰退，保护心脏。经常食用蓝莓干可以延缓记忆力衰退，因为它含有一种抗氧化剂和抗炎剂“紫檀芪”，这种物质能延缓脑神经衰老，预防老年痴呆。同时，紫檀芪还能增强心脏功能，预防心脏病，并能预防癌症的发生。
蓝莓干怎么吃？
蓝莓干外形跟葡萄干很相似，食用也大同小异。你可以选择直接食用，也可以将它放到酸奶里，或者加到面包片里吃，还可以用来泡酒（即泡即饮）。蓝莓的食用多种多样，大家可以根据个人喜好或者实际情况选择合适的吃法。
蓝莓干好吃吗？
蓝莓起源于北美，在我国的产区并不多，所以平时要吃上新鲜的蓝莓并不容易，就算有价格也比较昂贵。其实买不到新鲜蓝莓的朋友可以试试蓝莓干，蓝莓干的味道也是很好的，因为干制过程中水分会流失，糖分浓度变高了，所以它吃起来比新鲜的蓝莓还要香甜一些。
蓝莓干的营养价值2蓝莓的主要营养：
生素C、维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙
蓝莓的食疗功效：
养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老
蓝莓的功效和作用：
抗衰老
蓝莓中含有蓝莓花青素，而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
增强记忆力
蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
防癌抗癌
蓝莓果实中含有的花青素，就是主要的抗癌成分，尤其对肠道癌症有突出的防御效果。
提高视力
蓝莓富含花青素，花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族，学生等，多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。
降血糖
蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的'血糖高，食用它能暂缓症状。
增强心脏功能
蓝莓有着丰富的果胶，能够减低胆固醇，从而控制血压，保持正常的心脏功能与血压平衡，对增强心血管功能有很大益处。
蓝莓的适宜人群及禁忌：
适宜人群
一般人群均可食用蓝莓。特别是视力下降的儿童。
禁忌人群
肾脏或胆囊未治愈的患者少食。
蓝莓的常用吃法（做法）大全：
桑葚蓝莓冰沙的做法
将桑葚洗好后，放在篮子里沥干水分备用。
将冰块、糖水放入搅拌机中搅打成冰沙。
将冰沙倒入杯中，缓缓倒入蓝莓果酱，将桑葚放在冰沙上即可。
蓝莓山药的做法
山药去皮切条，入开水中煮熟，然后放在冰水里冷却后摆盘
将蓝莓均匀淋在山药上即可。
蓝莓沙冰的做法
蓝莓与香蕉称量好份量，提前放进冷冻室冰至成硬块。
冻好的蓝莓和香蕉放进搅拌机的果汁杯中，加入酸奶、牛奶、细砂糖还有柠檬汁，旋紧杯盖，将果肉打至碎烂。
覆上保鲜膜，冷冻一下，变成快结冰的状态就是沙冰了，当然打好以后直接喝也是很冰凉的，不失为夏天的消暑利器！
每天吃蓝莓果干的好处有什么
吃蓝莓果干的好处可多了，快来了解一下吧。1.防止脑细胞老化，增强记忆力
蓝莓干吸收自由基的能力很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA 和其他的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。蓝莓干具有激活人体免疫细胞，对帕金森病和阿尔茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
2、蓝莓对眼睛的好处
蓝莓干含有维生素A，维生素A是有利于眼睛的，同时还有花青素，花青素可以缓解眼睛疲劳，加上视网膜和视紫质的合成与再生，能够预防近视。改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
3、增强免疫力
蓝莓干含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和人体内的自由基，增强机体的免疫力。蓝莓干所含的单宁酸，可以减轻消化系统的发炎症状。
干蓝莓的功效与作用及食用方法
蓝莓干就是新鲜的蓝莓进行烘干而得到的，虽然干蓝莓是干制品，但是它还保留着新鲜蓝莓的功效与作用哦，对保护视力消除疲劳 等各个方面都有一定的好处的。那么，下面我们一起了解下干蓝莓的功效与作用吧。干蓝莓的功效与作用
【养颜美容】
干蓝莓中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。干蓝莓可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
【保护视觉健康】
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。
【延缓记忆力衰退和预防心脏病】
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。
干蓝莓的食用方法
蓝莓饼干
主料：低筋面粉115克、蓝莓干35克、鸡蛋1大勺
调料：黄油75克糖粉60克
做法：
1、准备好所需食材，软化的黄油加糖粉搅拌均匀，再放入1大勺全蛋液搅拌均匀，放入蓝莓干混合均匀;
2、放入过筛的低筋面粉，低筋面粉和黄油混合均匀后，整成圆柱型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻(约1小时左右);
3、冷冻后的饼干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入预热160度的烤箱，中层20分钟左右，烤至表面颜色发黄即可，放凉之后的饼干会很酥脆，密封保存。
蓝莓冰激凌
主料：木瓜200克、菠萝100克、猕猴桃100克、蓝莓干10克、焦糖5克
做法：
1、猕猴桃去皮，去掉中间硬心，切块冷冻24小时以上，菠萝去皮，去掉硬心，泡淡盐水20分钟，沥干水分，切块冷冻24小时以上，木瓜去皮，挖籽扔掉，切块冷冻24小时以上
2、冻好的水果，室温解冻20分钟，冰激淋机插上电源，打开侧面的开关，轮流放入水果，用柱塞慢慢往下推;
3、杯子里放入冷冻过的菠萝心，挖上冰激淋球，喜欢甜的可以淋一些焦糖酱，最后撒蓝莓干和彩色巧克力装饰，美味的蓝莓冰激凌就大功告成啦!
干蓝莓的适宜人群
【爱美的女性】
干蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性，因此爱美的女性绝对不能错过。
【上班白领】
经常坐在电脑前的朋友建议多吃干蓝莓，干蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
【缺钾、免疫力较差的朋友】
蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
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