薏苡,属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。那吃薏米有哪些功效呢?具体知识介绍如下!

滋补身体。薏米中含有多种维生素与矿物质,可促进新陈代谢、减少胃肠负担,并作为体弱患者的补益食品。常食薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有一定的效果。

2、强肾利尿。薏米可以增强肾功能,有清热利尿的作用,所以对水肿病人也有治疗效果。

3、美容护肤。薏米中含有一定的维生素E,是美容佳品,可保持皮肤光泽细腻,去除粉刺、色斑,改善肤色,对于由病毒感染所引起的赘疣等,薏米也有一定的疗效。

4、防治脚气病。薏米中还含丰富的B族维生素,可有效防治脚气病。

薏米每天吃多少合适?

薏米有一定的凉寒作用,且不易消化,加上小孩的消化功能不强,所以小孩需要控制好每天的摄入量才行,建议每天控制在20~25克左右较佳。

吃薏米要注意什么?

薏米比较难煮熟,在煮之前需用水浸泡2~3个小时,在它吸收水分后,再与其他米类一同煮就容易熟了。

在淘洗薏米时,要注意先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,然后再用冷水浸泡一会儿。泡米水与米同煮,不可以丢弃,这样可避免损失掉薏米在浸泡过程中所丢失的营养物质。

如何挑选薏米?

1、看。看薏米是否有光泽。在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

看薏米是否有颜色。在购买的时候,应挑选好颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。

3、闻。在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。

总结:饭前喝薏米有利于加强胃肠蠕动,提高吸收能力和开胃的作用;其次红豆薏米水有补充气血的作用,女性可以在月经来的时候食用,有缓解月经不适的作用。

薏米仁的功效与作用

功效:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
作用: 

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
 2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
 3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
 4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

薏米功效

薏米也叫做苡仁,六谷子,它味甘,性凉,入肺,脾,肾经,具有健脾,利水,清热排脓,除痹等功效,薏米的功效多,所含营养物质丰富,薏米可以食用,味道有一丝甜,还有一股清香,是煮粥、炖汤的良品。而且薏米还有美容养颜的功效,常食用薏米对人体皮肤也是非常有好处的。

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