蜂蜜是我们日常生活中经常吃到的一种食物，我们一般买蜂蜜的途径还是比较多的，有的人喜欢去超市里面买蜂蜜，有的人则会找一些专门做蜂蜜的地方买蜂蜜，而蜂蜜的种类又比较多，所以需要小心辨认真假。那么，蜂巢蜜一般怎么辨别真假呢？
蜂巢蜜有假的吗
蜂巢蜜有假的。
蜂巢蜜本来是蜜蜂将分泌存储在蜂巢中用来过冬的储备粮食，这种蜂蜜质量高，浓度高，味道更是美味至极，当然也有不法商人造假谋取暴利。
假蜂蜜是蜂蜜吗
假蜂蜜有两种，一种是用老的蜂蜜巢浇灌一些新鲜的蜂蜜，这种蜂巢蜜还属于蜂蜜；而另外一种则是用白糖水喂蜜蜂，蜜蜂会添加一些花粉酿制成蜜，这种蜂蜜绝大多数是白糖水。
假蜂蜜和真蜂蜜
真蜂巢蜜：真的蜂巢蜜都会带有密封的封盖，多白乳白色。
假蜂巢蜜：假的蜂蜜多属于人工处理所得，不能做到蜂蜜封盖，因此，能直接看到蜂蜜在巢穴中。
假蜂巢蜜能吃吗
假的蜂巢蜜也就是糖分或其他蜂蜜加上一些老的蜂巢，这种蜂巢蜜虽然是假货，但食用对人体没有危害损伤，可放心食用；但假蜂巢蜜的蜂巢不一定全是蜜巢，有可能是虫卵巢穴，这种蜂巢不是很干净，因此，不能多吃。
吃蜂巢蜜需注意
1.蜂巢蜜真的和假的都能吃，但都不能多吃，以免摄入过多糖分引起肥胖或重金属过多。
2.蜂巢蜜中有可能带有蜂刺，因此，吃蜂巢蜜有存在被蛰的可能性。
巢蜜能造假吗
灌糖是蜂巢蜜造假最简单粗暴的方法，做法是在流蜜期直接向巢脾中灌入高浓度糖浆，然后将灌好糖浆的巢脾放到蜂群中由蜜蜂封盖，事实上对蜂蜜而言不管是糖浆还是蜂蜜都是食物，只要短期内用不到就会用蜂蜡将其封存起来，等巢脾全部封盖后便取出来冒充真蜂巢蜜，而且这种假蜂巢蜜的外观和真蜂巢蜜基本没有差别。蜂巢蜜
三、喂糖造假
喂糖是蜂巢蜜造假相对高级点的方法，做法是在流蜜期大量给蜂群饲喂糖浆或劣质蜂蜜，蜜蜂采集糖浆后也会加入转化酶将糖浆中的蔗糖转化成为单糖，然后再储存在巢脾上并用蜂蜡封存起来，也就是说用这种方法制作假蜂巢蜜和蜜蜂酿制真蜂巢蜜的流程基本是一样的，如果是喂劣质蜂蜜生产出来的蜂巢蜜则更难分出真假。
蜂巢蜜
四、真假鉴别
蜂巢蜜的真假要从外观、气味、口感和结晶等多方面综合来鉴别，外观方面蜂巢蜜多呈不规则的半固体状，气味方面蜂巢蜜有对应蜜源植物的花香味，口感方面有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，结晶方面蜂巢蜜较不容易结晶且结晶非常柔软和细腻，另外真蜂巢蜜的价格绝对不便宜，因此哪些异常便宜的蜂巢蜜肯定存在着问题。
总结：蜂巢蜜造假和其他蜂蜜一样都极为普遍，因此在购买时一定要注意鉴别真假，基本上从价格上基本就能看出端倪，价格昂贵的蜂巢蜜不一定是真的，但价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是假的。
带着蜂巢蜜一起卖就是真蜂蜜？教你识别真假蜂蜜
带蜂巢一起卖就是真蜂蜜？教你识别真假蜂蜜为了买到真蜂蜜，不少人都跑到农村集市上去买了，有一些农民也会拿着蜂蜜到城里的市场上去卖。而且还是自带蜂巢的，看着好像很真一样。
一般城里人看到这些带蜂巢的就非常相信是真蜂蜜了，毕竟很多人都是没见过这些蜂巢的，觉得至少有这个不会是那些用工业制作的假蜂蜜吧。
而且这些农民卖的蜂蜜也不是很贵，一般三四十块钱一斤，城里人觉得是真的就会大量的购买。那么这些带蜂巢的蜂蜜是真蜂蜜吗？
提醒大家，可不要被骗了。现在的商人做假方法已经很多了，可能你买到的还是假蜂蜜。这些人一般都是去蜂农那里买一些真蜂蜜，也就是跟蜂巢一起买。然后就会将买到假蜂蜜一起加入到真蜂蜜里面去，可以说蜂蜜只还有三分之一，然后就拿着这些蜂蜜到城里去卖。
假蜂蜜对身体无益，最好买到真蜂蜜
有的人会直接连蜂巢一起买，这样可能得到真蜂蜜的机率还大一些。不过商人都会将里面的真蜜倒出来的了，重新灌入的也是假蜂蜜。所以大家可别天真以为带蜂巢的就是真蜂蜜了，那也只是商人售假的掩护而已。
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