细菌在自然界中广泛存在，有些细菌对人类是非常具有危害性的，其中有很多都寄居在不卫生的食品中，所以我们平常要注意饮食卫生，下面为大家介绍食品中常见的致病菌。
1、肉毒杆菌
肉毒杆菌是世界十大最致命的毒药之一，危害性是全球公认的，它广泛地存在于密封性和缺氧的食品中，食用到一定量之后会通过损害人体的神经系统，导致鸡肉乏力、呼吸困难甚至丧命。
2、沙门氏菌
沙门氏菌作为非常常见的的食源性致病菌，对人体的危害主要通过禽畜肉制品、蛋类、奶制品等等，这些东西一旦沾染了沙门氏菌再被人体食用，就可能导致食物中毒，所以一定要注意食品的低温保鲜。
3、大肠杆菌
大肠杆菌也是我们非常熟知的一种细菌了，在海鲜肉类、生蔬菜、乳制品当中都可以存在，它虽然单独存在的时候危害并不可怕，但是一旦在条件下与其它病菌共存，就会导致肠道出血、阑尾脓肿等等病症。
4、葡萄球菌
葡萄球菌是非常容易导致食品中毒的细菌，可以寄居于人类的鼻咽喉和肠胃中，通过食用可污染性的食物，先有呕吐症状，严重的时候会导致全身性的感染。
