很高兴回答你的问题,胃炎患者胃黏膜往往已经受损,变得非常脆弱,而清淡饮食可减少其对胃黏膜的刺激,有助于胃黏膜修复及康复。平日里我们说的清淡饮食主要包括低盐、少油、低脂,禁食刺激性调味品以及急性期禁食粗杂粮和高膳食纤维的蔬菜。同时需注意以下几点:





(1)少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食



病情不严重者,可采用少渣的半流质饮食,每日5至6餐;进入恢复期时,可饮食少渣的软饭,以每日4餐为宜。若热量摄入不足,可用干、稀食物搭配的加餐方法补充,如牛奶250mL加饼干3片、煮鸡蛋1个等。



(2)防止贫血或营养不良



萎缩性胃炎患者,常伴有营养不良性贫血,膳食中热量和各营养素补充要充足、均衡。对于营养不良或贫血者,需在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如动物内脏、瘦肉、鸡肉等,并注意维生素C和B族维生素的补充,尤其注意维生素B12和叶酸的补充。此外,适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入,如绿叶蔬菜、圣女果、西红柿、白萝卜缨等,以提供维生素C,有助于铁的吸收。





(3)调节胃酸分泌



胃炎患者宜食用肌肉纤维短而柔软的肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少,应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、菌汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者,则与之相反,应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤,而应使用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴,如蒸鱼块、烩鱼片、肉末蛋羹、溜鸡脯丸子等,以减少对胃的刺激。同时多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等中和胃酸。





(4)食物选择以清淡、少油腻、少刺激、易消化为主



油腻的食物如肥肉、奶油、油炸、油煎食物,它们会延缓胃的排空,易产生胀气感。而烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉等都会对胃黏膜强烈刺激,不宜过量食用。同时避免吃过硬、过冷、过热、过分粗糙的食物,如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋里脊,主食可采用细面条、面包、馒头、花卷、包子、馄饨、大米饭等。切记食用未发酵的面食,如家常烙饼、馅饼、水饺等,还有粗粮与难消化的食品,如玉米饼、糯米饭、年糕等,这些食物在胃内停留时间长,会加重胃肠负担。





(5)食物的制作要细、碎、软、烂



烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等,以保护胃黏膜。多食用不含粗纤维的蔬菜水果,如嫩黄瓜、西红柿去皮、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片,彻底烹饪熟,有的可制成泥状,如土豆泥等,有利于消化。水果要选成熟度高的,食用时要去皮、籽,如香蕉、苹果、梨等,并养成细嚼慢咽的习惯等。





总之,胃黏膜细胞在不断地修复,我们要做的就是减少对其的刺激,让其尽快修复完善,这样才能从根本上维护胃肠功能。而清淡饮食则是胃黏膜修复的原则,它们能减少对胃黏膜细胞的刺激及进一步损伤,同时提供给胃黏膜细胞修复所需的营养物质。



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十人九胃、病从口入,胃炎患者,除了对因治疗以外,日常生活饮食习惯,对胃病的恢复也十分重要,正所谓:胃病,三分治、七分养。那么胃炎患者饮食要注意什么呢?

1.食物多样化,避免偏食。

长期食物单一、营养缺乏,可使胃黏膜修复再生功能降低,炎症慢性化,容易诱发上皮增殖异常及胃腺萎缩。

2.保证食品安全

霉变食物、腌制熏制及富含亚硝酸盐的食品要尽量避免。

3.饮食宜温和,不宜重口

过于辛辣刺激、过烫、过于粗糙、过冷、过于浓烈的食品,不宜摄入,不要为了追求重口味而增加胃的负担。

4.戒除不良嗜好

吸烟、嗜酒,尤其是高度酒,对胃黏膜有损伤作用,同时,也是食管癌的诱发因素,戒除不良嗜好,还胃一个健康的环境。

5.规律作息、保证充足睡眠。
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【胃炎患者的饮食宜忌】

1.主食应以米饭为主(大米、小米、玉米),如喜欢吃面食,可吃饼、面条、面包以及其他不加碱的面食。不宜吃黏米类食品(如油炸糕、粽子等),不宜吃酸菜馅饺子。


2.蔬菜推荐常吃木耳、土豆、茄子、西红柿、白菜、藕、笋、萝卜、冬瓜、黄瓜、嫩丝瓜菜花、石花菜、洋葱、芹菜、胡荽、粉条、绿豆芽、芋头、豆豉等。不宜常吃菠菜、芸豆、海菜、酸菜、韭菜等。禁食醉蟹、青椒、辣椒面、大蒜、黄豆芽。


3.肉蛋类推荐常吃猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸭肉及各种蛋类。不宜吃驴肉、马肉、香肠、火腿、狗肉、鸡肉、蛇肉、腊肉、猪头肉以及一切腐败变质的肉类。


4.水果推荐食用橘子、山楂、白梨。少吃香蕉(便秘食之、便溏禁食)、苹果、杏。当然。除了以上饭桌上的食物外,李老也推荐我们平时多吃口嚼小食品,如陈皮梅、盐槟榔、香橄榄、榧子、桂圆等。



忌辛辣食物,比如酒,辣椒,烧烤,烹调食品,油炸食品。特别是油炸小鱼儿连刺都吃的,示范的凉的东西。硬的东西。这些东西都伤胃粘膜。胃粘膜好了,胃也就好了。希望大家参考点评。



清淡为主,远离刺激食品!

回答完毕!

谢谢!



慢性胃炎是日常比较常见的疾病之一,分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎两种。一般浅表性胃炎胃酸分泌较多,而萎缩性胃炎胃酸分泌偏少。

胃炎患者饮食注意事项有:

1、主食方面吃一些细软、少渣的食物,例如皮蛋瘦肉粥、大米粥、小米粥、面条、面片、大米饭、馒头、包子、混沌、花卷、面包等。不宜吃难消化的主食,如年糕、糯米饭、玉米饼等。

2、适量吃一些易消化的肉类,如鱼虾、去皮鸡鸭肉、嫩牛肉、瘦猪肉等,以及牛奶、豆制品等。

3、选择细软的蔬菜,如冬瓜、土豆、嫩黄瓜、西红柿、嫩白菜、胡萝卜、茄子、山药、菠菜叶等,烹调时应切成薄片、小丁、细丝,有的可以制成泥,如土豆泥。不宜食用含粗纤维多的蔬菜,如韭菜、芹菜、葱头等。水果要吃成熟的,如苹果、香蕉、梨等。

4、对于胃酸分泌过多的浅表性胃炎者,可以喝鲜牛奶,鲜牛奶有中和胃酸的作用,但要避免食用浓汤、甜糕点、红薯等产酸食物。

5、对于胃酸分泌少的萎缩性胃炎,可给予浓肉汤、鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等以刺激胃酸分泌。还可以吃点带酸味的果汁或水果,如山楂、橘子、苹果或草莓等,也可增强胃酸分泌。

6、如果伴有缺铁性贫血,可以摄入猪肝、蛋黄、动物血、黑木耳等含铁量高的食物。

7、胃炎患者在做食物的时候,食物要加工得细、软、烂、碎,烹调方法多采用蒸、煮、炖等方式。

8、胃炎患者不宜吃辛辣刺激性的食物及生冷、粗糙的食物。一日三餐定时定量,最好是少量多餐。



胃炎这种疾病90%的人群都患有,但是发病的几率和程度是不一样的,因为很多患者胃部不舒服过一会儿就有好了,这样反复发作,最后导致胃粘膜不断被损坏,因为胃炎是有各种因素导致的胃粘膜的一种炎症病变,而且还有幽门螺旋杆菌感染,而幽门螺旋杆菌则是胃炎主要的发病因素,也是胃癌的罪魁祸首。

下边僵小医为大家普及一下慢性胃炎,胃溃疡及萎缩性胃炎的饮食及治疗!

一、胃炎、胃溃疡,这两种疾病的发生事有顺序的,一般胃炎长期不治才会导致胃溃疡的发生,也有生活习惯所导致的。因此胃炎及胃溃疡饮食方面需要注意 1、清淡饮食、避免长期进食辛辣刺激食物、乱服用非甾体类抗炎药物、避免长期饮酒吸烟,这样有利于胃粘膜的保护。2、按时进餐,避免暴饮暴食,平常可以喝点小米粥,因为小米粥有保护胃粘膜的作用。3、平衡膳食,注意维生素及蛋白的摄入,注意营养的吸收。4、药物治疗,一般是抑制胃酸及保护胃粘膜(奥美拉唑,枸橼酸铋钾)。

二,萎缩性胃炎,这种胃炎是由于长期各种原因导致的胃粘膜失去褶皱,胃腺体萎缩,伴有不典型增生及肠腺化生,这种胃炎最后化生也是引起胃癌的首要因素。萎缩性胃炎的饮食注意 1、进食一些容易消化的食物,避免进食生冷刺激性食物。2、均衡饮食,避免各种不良饮食习惯。3、胃酸过少者可以适当进食一些用食醋等酸性食物,但是避免进食发酵及发霉的食物。4、药物治疗是助消化促进吸收、促进胃粘膜及腺体的修复。

不过还有幽门螺旋杆菌的测定要注意,因为幽门螺旋杆菌感染者必须首先要根除幽梦螺旋杆菌,不然各种胃炎会反复发作。

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戒烟戒酒,忌辛辣刺激性食物,多补充些维生素。胃炎如果有症状的话,建议排查下有无幽门螺旋杆菌感染



胃炎患者胃黏膜都有不同程度的受损,因此饮食总体上应该遵循“清淡易消化”的原则。所谓清淡易消化:就是尽量少油、少盐、低脂肪,刺激性的调味料能不用就不用,质地较硬膳食纤维较多的食物也最好别吃。

此外,还应该注意这4点:

1、少食多餐,定时定量,忌暴饮暴食;

2、萎缩性胃炎患者,还会有营养不良或者贫血这一类并发症,因此要多吃一点富含蛋白质和血红素铁的食物,比如鱼肉、瘦肉、动物肝脏等。铁的吸收还需要维生素C的协助,所以富含维生素C的瓜果蔬菜也应该适量增加一些。

3、胃炎患者大多胃酸分泌异常。胃酸分泌过少的人,可以适当吃一点酸味食品,喝点鱼汤、鸡汤等;胃酸分泌过多的人除了避免摄入刚刚提到的食物,还应该多喝牛奶豆浆,多吃果蔬来中和胃酸。

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