在众多具有民族特色的小吃中，最常见，最不可抗拒的食物之一是非陕西凉皮!由于其美丽的味道和强烈的健身感，陕西的凉爽皮肤已遍布中国的南北。它随处可见!那陕西凉皮在哪里?它的做法是什么?下面，九州醉食网小编帮你总结一两个!
首先，陕西凉皮是地方个菜
陕西凉皮，顾名思义，必须属于陕西菜。它最出名的是秦皮米皮。秦镇位于西安市胡县渭河畔。制作秦珍的冷皮时，米饭是主要原料。将大米在水中浸泡数小时后，将其制成大米糖浆。然后将相对的大米糖浆放入蒸锅中使其均匀。它可以蒸2-3分钟。冷却后，切成条状。虽然制作简单，但感觉很好吃。
二，陕西凉皮的制作方法
1.将2克盐溶于清水中，逐一加入面粉中，加入面团光滑的面团，用保鲜膜覆盖表面。让它放松1小时。
2，将半盆水放入盆中，开始洗面团，用手抓住面团，洗净面团的淀粉，然后盆中的水变得更白，当盆中的水变成时非常白，将淀粉水倒入另一个锅中供以后使用。
3，重新蘸半盆水，继续洗面团，重复4-5次，每当水变白变白，换水，将洗过的淀粉水收集在大盆中。当面筋变成粗糙和多孔状态并且表面水不再变白时，这意味着洗涤完成。
4.将植物油刷在盘子上，将排出的水的面筋铺在盘子上，将蒸煮的水煮沸，然后将其放在上肋骨上15分钟，然后取出并冷却。将淀粉水倒入大锅中，用筛网过滤洗过的残渣，然后放入冰箱冷冻淀粉。
5，取下盆后，将清水表面倒入清洁，留下白浆水的底部留下面粉状态，取大平板，刷上植物油，在表面上挖2勺将粉末放在盘子上，蒸煮开水，将盘放在蒸架上，盖上盖子，用中火蒸3分钟，然后蒸去凉爽的皮肤，使其产生大泡。
6.取下盘子后，将植物油涂在凉爽的皮肤表面。当你不热时，用手拿起凉爽的皮肤。取一大盘，放入凉爽的皮肤，让它冷却。
7，取一小锅，加入胡椒粉，八角茴香，小茴香，水，小火煮沸，待水变成棕色，香气出来，即胡椒水，让凉爽备用。将大蒜切碎成泥，加入冷开水，盐加入大蒜汁，酱油和白糖混合，直到白糖融化。绿豆芽在沸水中煮熟煮熟的冷水，将冷的皮切成宽条状的手指，将黄瓜切碎，切碎欧芹，将蒸熟的面筋切成碎片。
8.将凉爽的皮放在盘子底部，加上各种配料，淋上胡椒水，蒜汁，辣椒油，原糖和糖，醋，香油，拌匀。
陕西凉皮是什么地方菜?答案很明显。陕西凉皮属于陕西菜!陕西凉皮属于沙拉，如果是炎热的夏天，它绝对凉爽难忘!神奇养生网小编提醒您陕西凉皮的制作方法简单，可在家制作!
