1、菜花：西红柿和菜花搭配可以帮助治疗很多疾病，菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
2、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是大家非常熟悉的菜肴，西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：西红柿可以和芹菜搭配健胃消食、平肝降压，芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
4、豆腐：西红柿搭配豆腐食用，有助于益气和中。西红柿果蔬兼具，味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
西红柿和什么食物一起吃最营养？
番茄的九种搭配营养翻倍，我们一起来看看番茄搭配什么吃最营养。
一、番茄和鸡蛋
番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。
二、番茄和鳄梨
番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。
推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉
材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。
做法：
1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。
2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。
三、番茄和菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃，还有助预防前列腺癌。
四、番茄和牛肉
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
五、番茄和茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
六、番茄和土豆
番茄和土豆一起煮可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄搭配什么吃最有营养
番茄是大家平时经常吃的，有时候大家会烧汤喝，有时候会烧菜用，有时候也是可以生吃的。番茄的食用方法有很多，不同的食用其实可以起到不同的效果。番茄本身所具有的营养价值是很丰富的，那么番茄和哪些食物搭配营养更多呢?下面就来为大家讲解一下吧!
番茄的搭配
1.番茄+茄子
番茄不爱吸油，但是茄子是很容易吸油的，所以这两种菜放到一起炒的话，可以各取所长，这样炒出来的菜会更加的鲜嫩，又不油腻，口感又非常的好。
2.番茄+菜花
菜花中富含很多的小分子营养物质，而番茄是属于酸性的食物，二者结合的话，番茄中的酸可以帮助人体很好的吸收菜花中的叶酸以及该物质，二者结合可以帮助人们更好的防癌。
3.番茄+马铃薯
番茄和马铃薯都含有钾元素和维生素C，钾元素可以帮助人体更好的排出钠元素，这样是可以起到降压的好处的，但是如果本身是低血压的话，这样的搭配要注意。二者结合还具有消肿的作用，而且利尿效果也很明显。
4.番茄+虾仁
炒番茄的时候放一些虾仁的做法大家是不是很少见呢?番茄里面具有丰富的番茄素，而虾仁里面的蛋白质含量是很丰富的，所以如果二者搭配的话，营养价值更加的丰富，而且口感也是非常的好。
平时大家吃番茄最常见的方法就是炒鸡蛋吧，番茄炒蛋是大家都爱吃的，又简便又健康，是做菜的首选。上述的这些搭配方法大家平时很少做吧，提醒大家，上述的这些搭配可以更好的发挥番茄的营养价值，让人体更好的吸收番茄的营养素，因此大家平时的时候是可以尝试着做一下的哦!
