1、肉类蘸料:吃海底捞时,大家或多或少都会点几盘肉类食物,但是很多肉煮好后容易有腥味,其实如果能调配合适的蘸料的话,是能让食材更好吃的。吃肉的时候,可以将在海底捞的香辣牛肉酱中加入两勺芝麻酱和一小勺香醋,在加入少量的蒜泥和香葱。因为芝麻酱可以出去肉的腥味,醋又可以提鲜,所以让肉类的口感会更好。

2、蔬菜类蘸料:吃火锅当然也不能只吃肉,要做到荤素搭配。而在吃蔬菜的时候,可以将蚝油和泰国椒、蒜泥混合在一起,最后还可以加入一点点芝麻粒,因为吃素菜不需要很重的口味,这样搭配蘸料刚刚好。

3、豆制品蘸料:很多人在吃豆制品的时候,都会发现煮出来的口味非常清淡。所以可以将蘸料搭配的稍微重口一点,可以将香辣牛肉酱中加入两勺辣椒油,再加入适量香油,还可以根据自己的口味放入蒜泥和葱,这样能让豆制品变得更美味。

4、内脏类蘸料:有些吃货在吃海底捞也喜欢点上几盘内脏,而对于内脏而言,最合适的蘸料是干碟,可以将海椒干碟何花生碎、芝麻粒混合在一起,这样让食材吃起来更脆,而且也更香。