1、黄豆芽炒鸡丝。具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
2、黄豆芽炒粉丝。具体做法如下：.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用，将豆芽根部掐去，也可以不掐，将提前泡发好的粉丝捞出，锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黄豆芽和生抽翻炒，加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁，放入泡发好的粉丝煮开即可捞出，将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！
3、黄豆芽骨头汤。具体做法如下：骨头下开水汆一下，然后捞起来用清水洗干净，西红柿切块备用，开始煲汤了，放一块姜，几颗花椒，水，骨头，西红柿，盐，汤煲好后，要吃的时候放点豆芽进去煮一下，加点味精就可以吃了！
4、黄豆芽可以和榨菜一起吃。榨菜可以增加人体的食欲，帮助消化，二者一起吃可以很好地改善厌食挑食的情况。
5、黄豆芽可以和鲫鱼一起吃。鲫鱼中的蛋白质含量很高，味道也很鲜美，豆芽的营养价值也比较高，二者搭配相得益彰，同时可以促进营养的吸收，产妇吃后可以起到通乳的作用。
黄豆芽配哪些菜，可以做出好吃的家常菜？
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。黄豆芽最佳搭配是肉粒，碎粉条，做出来一道菜，我自认为是一道美味可口佳肴。但是它真的是一种比较神奇的食材，虽然是标准的纯素食物，但它却带有很不错的鲜美滋味，很多素高汤的做法中都一定会有黄豆芽，而且用量占比非常大。
黄豆芽的做法也是多种多样，我经常买黄豆芽来炒菜吃。黄豆芽配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。
我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，便宜许多，吃黄豆芽非常的经济实惠；黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，在我们北方，黄豆芽和绿豆芽是我们平时生活中经常常见的一道菜，我喜欢黄豆芽与韭菜、粉条一起炒着吃，也就是炒合菜，
黄豆芽价格便宜，只需一把黄豆，可以发出很多脆甜的豆芽来。它是一个百搭款，自身素炒都是很鲜美了，为了鲜上加鲜，搭配其它的菜炒出更好吃又鲜美的味道，其实每个人心中都有一答案。
黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？
黄豆芽几块钱就能炒一盘，可是怎样做黄豆芽好吃呢？教你这个做法，不用放肉，和韭菜一起炒，素炒更好吃，韭菜味道鲜美，这两种食材简直是绝配，炒出的菜肴又鲜又香、味道好，也特别下饭，经济实惠，营养健康，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法：
【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、
准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。买黄豆芽时，不要选择太长的黄豆芽，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。
但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
2.把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，黄豆芽焯水可以缩短炒制时间，还可以去掉黄豆芽的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀。
7.下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
什么菜搭配黄豆芽，炒出来的味道好？
黄豆芽和什么一起炒比较好吃？ 我认为可以在黄豆芽里面放一些韭菜。然后再放一点肉，这样炒出来就会非常的好吃。首先，黄豆芽非常的吸韭菜。他两样搭配在一起，非常的美味。然后如果不放肉的话，也不会有那么的鲜，所以说我认为放肉放韭菜和黄豆芽一起炒最好吃。
还要根据个人的口味，喜欢吃素的，还是喜欢吃肉的，把黄豆芽过一下水，切点比较肉丝均匀的肉丝，先把肉丝炒熟，然后再到过了水的黄豆芽，再放调料，放点盐，花椒面，鸡精，蚝油，吃起来非常的美味，黄豆芽里边备点红萝卜丝，，炒熟吃起来以后，非常的有营养。
还有黄豆芽是一个营养丰富大家都非常喜欢吃啊，一个家常菜，如果把黄豆芽和发过的粉条在一起炒的话，那会更营养，更好吃这个菜，有的还叫他起名为倒挂金钟，这个名字不但好听，吃起来也非常好，非常有营养，所以分这个粉条和黄豆芽在一块儿炒，是一个名菜，也是一个营养丰富，很好吃的一道菜
豆芽和粉条一起炒是非常好吃的，很多菜里面都是可以放豆芽的，像煮米线的时候里面放一点豆芽也非常好吃，所以大家吃豆芽的时候也不一定要炒着吃，可以多尝试几种吃法的，说不定还有比炒着吃更好吃的一种吃法了，多要研究研究吃法。
豆芽和粉条。如果你买的是绿豆芽的话，你可以单独炒放一些。辣酱非常的好吃，如果你买的是黄豆芽的话，一般可以和粉条炒还可以和鸡蛋炒。有时候我在外面玩的时候，中午吃饭的时候我会点大米饭，然后就会点一到粉条炒豆芽。
最后豆芽炒鸡蛋，我觉得他们两者加起来炒饭的话非常的好吃。而且你可以配着白米饭吃吃，炒一个豆芽炒鸡蛋就可以了，非常的香。
黄豆芽配什么菜，做出来以后营养又健康？
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。用那种洗菜的镂空盆子底部铺上一张湿纱布，然后纱布上铺上黄豆，黄豆上再盖上一块湿纱布，纱布上面可以压根大点的盘子（有重量会让豆芽发出来更粗壮）。
黄豆芽配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、黄豆芽炒香菇炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。
为了搭配晚餐的排骨藕汤，我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，正宗的炒合菜属于北京菜，是将韭菜、粉条、肉丝、豆芽、鸡蛋丝一起来炒的，每个地方口味的不同，每个地方加的食材也不同，在我们淄博饭馆炒合菜大部分都是不放肉丝的。
冬季容易口干舌燥，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥的好食材。黄豆芽营养丰富，食用方法有很多，可以焯水后凉拌，也可以打汤，还可以用来涮火锅、做配菜。一般情况下黄豆芽煮汤，绿豆芽炒干豆腐，通常炒菜我都是这么做的。虽然都是豆类，有点辣味和别的菜炯然不同。而且炒豆芽易出水，有干豆腐把这水份解决了。鲜，嫩，爽，脆。
黄豆芽搭配什么菜做好吃
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。那么黄豆芽搭配什么菜做好吃呢，下面给大家介绍一道黄豆芽做的美味。
将黄豆芽，芹菜，洋白菜，猪肉洗净，然后切好待用
准备一些葱段、姜末、蒜末待用
向炒锅里倒入适量花生油，等油热后把葱段、姜末、蒜末炒香
把猪肉倒入锅内翻炒直至猪肉变色
将黄豆芽、芹菜、洋白菜倒入，加入适量食盐、生抽，然后继续翻炒5分钟
向锅内倒入适量水，加入适量十三香煮10分钟关火
装盘盛出即可
黄豆芽配什么菜炒好吃
黄豆芽配什么菜炒好吃
黄豆芽配什么菜炒好吃，黄豆芽是一年四季都能吃到的蔬菜，物美价廉，黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，口感脆嫩，相比于黄豆，发芽后的黄豆芽含有更多利于人体吸收的营养成分。下面是黄豆芽配什么菜炒好吃。
黄豆芽配什么菜炒好吃1【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒-30粒、干辣椒5-6个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1、准备好所需材料，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘去老叶，洗净
2、把韭菜切成段，姜切末，大蒜切片，干辣椒切小段，辣椒籽不要
3、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要
4、下入姜末、蒜片、干辣椒段爆香
5、下入黄豆芽大火翻炒，将黄豆芽炒去水分，转中火，将黄豆芽炒制至断生，锅内见油不见水汁时，淋入料酒和酱油大火翻炒均匀
6、下入韭菜，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：干煸黄豆芽时，要大火快炒，爆锅时先放姜蒜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。爆香姜末、蒜片、干辣椒后，要迅速倒入黄豆芽炒匀，以免把辣椒炸焦。煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。盐要后放，先放容易炒出水。
选购黄豆芽时注意豆芽不要过长，因为豆子发芽后，豆子中的`游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
黄豆芽配什么菜炒好吃2芹菜拌黄豆芽
配料:芹菜适量、黄豆芽适量、大蒜少许、辣椒油一大勺、芝麻少许、香油少许、盐少许、糖少许、味精少许、醋少许 烹饪步骤:
1、先把黄豆芽去根 洗净 没有根的黄豆芽不要买 那就是传说中的毒豆芽
2、芹菜洗净 凉拌尽量选择芹菜芯 不要外面的那层老帮
3、切寸段
4、锅里烧热水 放少许油 把芹菜焯水
5、芹菜快熟的时候烫豆芽
6、焯熟后放凉水里过一遍
7、再用纱布攥干水分
8、放入干净的盆里 放入少许蒜末
9、再加入辣椒油 糖盐和味精
10、搅拌均匀后滴少许香油和醋提味
11、装盘后撒少许芝麻增香
12、一道可口的凉拌菜就做好了
黄豆芽配什么菜炒好吃3
【肉末黄豆芽炒韭菜】黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、做法：
1、准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净
2、将韭菜切成小段，猪肉切成末
3、锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色
4、下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生
5、下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：炒豆芽时先大火炒去水分，用中火煸炒至断生即可，不要炒过火，韭菜很容易熟，翻炒几下就可以，不要炒过火，炒制时加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少
黄豆芽配什么炒最好呢
黄豆芽可以配粉条炒的或者很粉条一起炖，很搭。
食材：红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐。
步骤：
1、黄豆芽洗干净后沥干水分；红薯粉条用温水泡发。
2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。
3、加老抽、生抽、鸡精和盐，加少许开水，将浸发后的粉条放进去，焖大约7分钟，待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅。
黄豆芽的营养价值
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
黄豆芽含有丰富的维生素C，因此是美容食疗的最佳选择。而且经常吃黄豆芽，还可以滋养我们的毛发，让我们拥有健康乌黑亮丽的头发。而且吃黄豆芽，对面部雀斑也有相当好的淡化作用。
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆发芽的之后，黄豆本身会导致人胀气的某种物质已经被自然分解掉了，因此有些营养素更加易于人体的吸收。尤其值得说明的是，黄豆芽中所含有的一种硝基磷酸酶，能够有效的抑制癫痫的发作。
黄豆芽和什么搭配的炒好吃
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
黄豆芽是我们经常食用的蔬菜，一年四季市场都能看到它的身影，而且黄豆芽物美价廉，几块钱一斤，别看它价格便宜，营养却不打折，相比于黄豆, 发芽后的黄豆芽含有更多利于人体吸收的营养成分。黄豆中含有大量蛋白质，黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血等功效。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳的作用。
黄豆芽几块钱就能炒一盘，可是怎样做黄豆芽好吃呢？教你这个做法，不用放肉，和韭菜一起炒，素炒更好吃，韭菜味道鲜美，这两种食材简直是绝配，炒出的菜肴又鲜又香、味道好，也特别下饭，经济实惠，营养健康，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法：
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
1.准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。买黄豆芽时，不要选择太长的黄豆芽，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
2.把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，黄豆芽焯水可以缩短炒制时间，还可以去掉黄豆芽的豆腥味。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
6.下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
7.下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭
小贴士：黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。 一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。
黄豆芽的食用方法和搭配禁忌
黄豆芽是黄豆经过加工发育出来的豆芽，它的口感清爽，而且营养物质是很丰富的，比如说可以补充丰富的蛋白质以及钙质，生活中我们可以经常吃这样的营养食材。黄豆芽的食用方法有很多，来看看关于黄豆芽的搭配禁忌和食用方法吧。
黄豆芽的食用方法
不要食用无根黄豆芽，无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分，可能有致癌的作用。
黄豆芽与排骨和豆腐一起煮汤，对消化不良者很适宜，同时有降火气的功效。
黄豆芽的烹调方法
如何增加黄豆芽爽脆口感：烹调过程要迅速，黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时应尽量减少损失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用，才能保持黄豆芽营养成分的完整和口感的爽脆。
如何增加黄豆芽营养价值：黄豆芽煮汤的话则可以延长烹调时间，让黄豆芽的营养留在汤里，使人们充分享受黄豆芽的美味。黄豆芽在烹饪的时候可以多加工一会，这样的话喝黄豆芽汤会更加的有营养哦。
如何去涩味：烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少，同时醋能去除涩味，有能保持黄豆芽爽脆鲜嫩食用黄豆芽的话可以加点醋，可以减少维生素的流失，而且还可以有去除涩味。
黄豆芽的搭配宜忌
宜：黄豆芽可与鲫鱼同煮，有利于产后催乳。
忌：黄豆芽不要和猪肝同食，不利于营养吸收。
黄豆芽的生活妙招
黄豆芽与豆腐同煮，同时加食用油、盐、胡椒粉、味精、姜、葱、清汤适量。 有润肠清便，清热解毒的功效。
黄豆芽的食用方法以及搭配禁忌，介绍了一些内容，黄豆芽的搭配方法要注意，不要和猪肝一起吃，以免不利于吸收其中的营养，可以在烹饪的时候加点醋，口感好，而且还可以保留其中的营养物质哦，日常生活中可以经常吃这样的食物。
豆芽和哪些美食的搭配堪称一绝？
豆芽和炒粿条是最好的搭配，我在家乡这边，很多人都喜欢这样的做法，美味又好吃，还有解释搭配肠粉来吃，都是非常不错的，清淡的豆芽配着肠粉中的卤汤，美滋滋，很好吃，堪称一绝！
