腊肠犬是一种与众不同的腊犬，属于群猎犬的一种，身长、腿短，表情极其丰富，有一双可以与人交流的眼睛。尽管它的个头在猎犬中属于劣势，但却以勇敢、果断和机敏弥补了体形上的不足。
腊肠犬的祖先——个头小、腿短的猎犬已经存在了几个世纪，在埃及的法老墓中、在南美、中国、法国和希腊的早期陶器、石器、木器和陶瓷模型上都可找到这种猎犬的踪迹。
进入现代，德国的护林员为了协助自己的工作，开始培育一种体形非常矮小、可以钻到地下捕捉猎物的捕獾猎犬。这种猎犬需要有一种相当勇敢的性格、能紧紧抓住猎物，并且能够大声地吠叫很长时间，使猎人确定它的位置。最大的特点是要求勇敢和能吃苦。
护林员选择了捕獾猎犬中身材最矮小的几种，然后将这几种猎犬与一些腿短的腊犬进行交配繁殖，其中最有名的是短腿长耳猎犬（Basset Hound）和英国种的小猎兔犬（Beagle）。在这个过程中，最成功的异型杂交后代来自与瑞士猎犬的交配，正是从这种犬身上，腊肠犬继承了灵敏的嗅觉功能。
早斯的腊肠犬非常凶猛，因而常常担任危险的工作岗位。来自一份1812年的描写这么描述腊肠犬“...敏捷、好斗、勇猛且顽强，如果它的身材再高大一些，它真可能与任何猎犬交战”。护林员无法喂养太多的犬，所以一些不够凶猛的猎犬，经常被作为宠物送给当地的人家，腊肠犬用自身的价值证明：它不仅是野外狩猎的优秀腊犬，且且还是居家生活的亲密伙伴。很快，腊肠犬就被收入了德国的狗血统记录簿。
早期的腊肠犬总的来说毛发是光滑的，但饲养者为了适应当地的环境，开始引进毛发各异的品种。比如，长有硬毛的腊肠狗能在多荆棘的地方捕捉腊物，而毛发长的腊肠犬更具有隐蔽性
长毛腊肠犬 出现于1883年的德国，冯.布鲁诺上尉是有记载的最早的饲养者。据说长毛腊肠犬是与一种体形很小的长发垂耳狗交配而成的。这种狗主要用来猎捕鹌鹑。
今天，在全世界，腊肠犬深受人们的喜欢，在瑞典等欧洲国家，人们喜欢养刚毛腊肠犬，而在日本，长毛腊肠犬因其小巧和通人性一直与柯基犬和长毛吉娃娃稳居最受欢迎犬只的行列。
长毛腊肠犬是一种优秀的宠物犬，在中国做为一种新兴的品种，它需要犬爱好者的认可，更需要专业人士的推广，我们德氏名犬舍对此深感荣幸并将以此作为自己的责任进行下去。
