1、入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。酒杯不可斟得太满，以八成为好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫.如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道而来的客人，应先给他们斟酒。若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。如果客人不喜欢喝这种酒，最好不要强人所难，可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。
2、在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词。祝酒词要围绕聚会的中心话题，语言应简短、精炼、亲切，有一定内涵，能为宴会的进行创造良好气氛,碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意别交叉碰杯。对宾客劝酒要诚恳热情，但不可强行斟酒。更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的十分之一以内，以免失言、失态。
敬酒倒酒礼仪
倒酒和敬酒小知识，让我们一起来了解酒场的部分潜规则吧[色][色][色]
记得"酒要少喝，事要多知”，今天咱们就说说酒桌上的规矩，与其说是规矩还不如说是一种礼仪，一种酒文化，其实关于酒的文化礼仪多得数不清，不同的地方有着不同的习俗和规矩。那么你知道如何倒酒和敬酒吗？今天就分享我了解的倒酒和敬酒的礼仪吧，别看只是简单的倒酒和敬酒，你会发现其实这并不简单，无形之中你就得罪了人，一不小心就会让自己陷入尴尬的境地，如何纵横酒场，谈笑风生，一起来看酒桌礼仪系列吧。
倒酒可讲究了。比如高朋满座，推杯换盏，这一切自然都要从倒酒开始。我们常说酒不满，心不诚。可是并不是所有的酒都要倒满的，我们常说倒满的酒，指的便是白酒和啤酒，对于其他的酒水，有着各自的标准。通常，红葡萄酒倒满杯的三分之一就好，而白葡萄酒需要倒酒杯的二分之一，类似香槟之类的有汽包的酒倒杯子的四分之三就好。所以说，倒酒也要看是什么种类的酒，不然很可能闹出笑话。
注意桌上的空杯子。在宴席中，我们要时刻的注意桌子上的空杯子，如果酒杯空了，及时为宾客斟酒，茶杯空了到杯子的七分就好。如果宴会进行到最后，瓶子中的酒不多了，在倒酒的时候一定要把握好分寸，能够将酒水平均的分给在座的所有人，对于透明的酒瓶比较容易估算，如果不透明的瓶子，就要下一番功夫了，通过摇晃瓶子进行判断，这需要一定的经验，如果没有达到这样的程度，那么千万不要傻乎乎的去倒酒，将酒水放在桌子中间，大家自己分配就好。否则局面会很尴尬，有一个不好的结尾。
敬酒的礼仪。对于敬酒大家都不陌生，那么你知道该如何敬酒吗？敬酒也是要有顺序的，通常在开席之后，都是共同喝三杯或三次由领导进行祝酒。所以不要一上来你就去敬酒。有个成语叫做酒过三巡，所以三杯过后才是单独敬酒的时候。然而，千万不要着急，如果您不是领导，一定要等领导和宾客互敬之后，再开始张罗敬酒。否则会让你的领导很难做。敬酒通常都是顺时针，不要跳过人或者漏掉人，这都是非常容易让人反感的事情，是对别人的不尊重。
敬酒要注意哪些。在敬酒的时候，用右手拿着杯子，左手托住杯底，一定要拿稳。因为您肯定不想体验碰杯时酒杯脱手的尴尬。不论男人还是女人，喝酒的时候千万不要翘起小拇指，很多人认为这样很优雅，其实是不对的，显得拿捏做作。体态端正，大大方方喝酒就好，不要做多余的小动作。敬酒的时候可以多人敬一人，但是如果您不是长辈或者领导，一定不要一人敬多人，这样会显得非常傲慢无礼。
碰杯可不是随便碰的。很多人敬酒的时候都会选择碰杯，然而，这酒杯可不是随便碰的。敬酒碰杯是要干杯的，所以如果您只是普通的敬酒，没想要干杯的话，举杯示意或在桌子上轻轻碰一下即可，如果用力过猛，把杯子碰的脱手，双方都会很尴尬。在向长辈领导敬酒过程中，碰杯时，自己的酒杯一定要比他们的杯子低一点，表达敬意。当然如果您是领导，就不要把杯子放的太低，这样会让自己的下属很难做，比您的高不合适，低了下属就如同“点头哈腰”一般，看起来很谄媚。所以适当抬高自己的杯子，也是对别人的尊重。
酒桌上的礼仪有哪些 酒桌上的礼仪有什么
1、入座，酒桌入座是有规矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是会分为“陪”和“宾”两种人。先请宾客入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。宾客入座后不要动筷子，不要弄出响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排。2、点菜，在酒桌上，点菜是非常体现情商的。有的人点菜就是：这个…这个…你吃不吃这个…。这种太简单是不行的。正确的做法的是，上来先问忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主动说：XXX你糖尿病，不给你点甜的啊，点的拔丝煎面你可不能动哈，这就是体贴。还有比如回民不吃猪肉，这都得问到，避免出现不愉快。其次就是搭配，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。再有就是荤素、冷热和营养的搭配，通常荤素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。
3、斟酒，宴席开始，宾客在侍者斟酒时，可以得体地道谢。主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。主人家在为宾客斟酒时要做到面面俱到，一视同仁，切忌只为个别人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的三分之一。除主人与侍者外，宾客一般不要自行去为他人斟酒。
4、敬酒可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节。首先，敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒；自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少；可以多人敬一人，不要一人敬多人，当然领导除外；敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然如果自己是领导或者长辈，平放就好，不然别人很难堪；敬酒时要有说辞，不要直接让对方喝酒，说辞以感谢的话为主；敬领导或者长辈酒时，一般别说“你随意，我干了”，这会让对方难以下台；
5、如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。
6、干杯，当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，切忌用力过猛。
酒桌礼仪
酒桌礼仪七则
男人在外应酬免不了喝酒，喝酒能缩短人与人之间的陌生感，能迅速交朋友，对工作也很有帮助。中国酒文化历史悠久，在现代生活中，喝酒也成为人际交往必不可少的一个环节，其实酒桌上大有学问，一不小心就会得罪人那么在酒桌上应该注意些什么呢？酒桌上有那些礼仪？
酒桌礼仪七则1、先给领导斟酒
酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给客人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你
2、给别人斟酒八分满
给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满
3、跟别人碰杯时端杯稍比别人低
跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重
4、敬酒有序，主次分明
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
5、可以多人敬一人，不可一人敬多人
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
6、敬酒要有说词
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的.谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。
7、给领导挡酒要巧妙
给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
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