1、浸泡冻鱼

将冻鱼从冰箱取出之后清洗干净,把洗干净的冻鱼放入碗里,往碗里倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼,这样就可以加速冻鱼的化冻速度。

2、涂抹食盐

把浸泡过的冻鱼取出之后清洗干净,沥干水分之后在冻鱼的表面涂抹一层食盐,注意食盐要涂薄薄一层,否则会破坏鱼肉的口感。

3、烘烤解冻

将涂抹好食盐的鱼放在烤盘上,放入微波炉之后调整为解冻模式,等待5分钟之后取出冻鱼就可以得到柔软的新鲜鱼肉,记得清洗外表的食盐之后再烹饪。