1、保存红薯的要求比较严格,在保存红薯之前,先将表面破损的红薯挑出来,因为红薯表面有破损很容易变坏,没有保存的必要,而且还会导致其它红薯也变坏。

2、秋季属于红薯收获的季节,通常在市场上买回来的红薯都比较新鲜,其中的含水量比较高,在保存过程中很容易发霉或者发芽,所以要先放在通风阴凉的地方晾几天,晾晒后的红薯中部分水分蒸发后,降低了红薯的含水量,不仅方便保存,而且红薯吃起来也会更香甜。

3、晾晒后根据红薯的量找一个大小合适的纸箱和一些废报纸,纸箱底铺上一层厚报纸,将红薯并排摆放一层,继续铺上一层厚报纸摆上一层红薯,就这样以此类推直至红薯全部装完,最上面再次铺上一层厚报纸,封住箱口就可以了。红薯封好之后,放在通风阴凉的地方即可。由于报纸吸潮的作用,这样可防止红薯在潮湿的环境下发芽变质也可保温。

4、由于我国地域辽阔,南北温差也比较大,到了冬天在南方通常这个方法是可行的,如果在北方地区,可根据实际温度,在纸箱外包裹一层棉被,或者将纸箱换成泡沫箱,以免红薯被冻坏。

红薯家庭保存方法

红薯家庭保存方法有保存在干燥的环境中、选择没有光线的环境、选择有流动的空气的环境。

第一:红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。

第二:尽量选择没有光线的环境,也就是比较黑暗的地方,薯洞一年四季都不会有光照,里面完全是伸手不见五指,所以要想红薯保存的时间足够长,也不要让它见光。

第三:有流动的空气,红薯保存也需要一定空气,它是红薯越放越甜的基础,有了流通的空气,红薯才更加的容易保存。

扩展资料:

红薯营养价值:

1、红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用,不少人将其当做美容养颜的食品。

2、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。

3、红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,它是心血管疾病的独立危险因素。

-红薯

地瓜如何储藏

1、室内储存:红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
2、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法:把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。

红薯的储存方法家里

1、纸箱储存法

找一个空纸箱,在放红薯之前先在底部铺上一层纸巾,以免受潮,然后将红薯放进去,放完之后在红薯上面再铺一层纸巾,最后封口置于干燥通风处。

2、报纸包裹法

将红薯一一用报纸包裹住,再用袋子全部装起来即可。

3、地窖保存法

人工挖一个地窖,将红薯置于地窖保存。

4、晒干保存法

将红薯切片晒干可保存很长时间。

红薯储存注意事项

红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方。主要是温度适宜,干燥,湿度适宜等。通气保温,气温保持在2-8度。红薯贮藏应选择通风干燥处。

甘薯在收获后储存期间仍然保持着呼吸等生理活动。储存期间要求环境温度在9~13℃,湿度控制在85%左右,还要有充足的氧气。贮藏红薯要求干燥,阴凉,低温。红薯贮藏对环境温度、湿度和空气成分都有相应的要求:温度10~14℃,湿度80~95%,空气中氧和二氧化碳分别为15%和5%。