1、将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、把生姜切片,放进一个罐子里,加满醋,扣上盖子密封好,腌制一周以上即可用。
3、醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
哪些食材适合用醋泡吃
醋不仅是烹调必备品,在生活中还有很多功效与作用,洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效,如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么,哪些食材最适合用醋泡呢?快来一起看看吧。
1、醋泡洋葱
洋葱洗净之后,去除外皮,放入微波炉中加热2–3分钟之后,拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏,第二天早上就吃了,坚持吃醋泡洋葱,可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。
2、醋泡花生米
把生花生用醋浸泡24小时,每天两次,每次10–15粒,坚持长期食用,可以降血压、软化血管,预防心脑血管疾病。
3、醋泡香菇
把香菇洗净,用醋浸泡后放入冰箱中冷藏,一个月后就可以吃了,醋泡香菇可以降低胆固醇,对高血液和动脉硬化都有改善作用。
4、醋泡黄豆
把黄豆炒熟,和醋按1:2的比例混合,密闭后放在通风干燥的地方,7天之后,空腹吃,每天3次每次吃15–20粒,坚持可以预防高血压、高血脂、降低胆固醇。
5、醋泡大蒜
把大蒜去皮洗干净,用水浸泡一夜之后,捞出放入食醋中浸泡50天,每天吃2–3瓣醋泡大蒜,喝稀释3倍的醋汁,可以预防感冒、增强免疫力,对于鼻炎患者来说,把泡过醋的大蒜汁装进瓶中,每晚闻一会,半个月就会有效。
6、醋泡海带
把海带洗净切成丝,和醋按1:3的比例浸泡,然后放入冰箱中冷藏10天,就可以吃了,醋泡海带可以强健骨骼、牙齿,预防软骨病、改善高血压。
7、醋泡鸡蛋
把鸡蛋洗净,放入装有米醋的容器中,蛋壳溶解变软之后将鸡蛋取出,挑破软皮,吃醋蛋可以补充蛋白质,降脂、降压、软化血管,预防老年人心血管疾病。
8、醋泡冰糖
把冰糖捣碎后放入醋中,浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了,对于痰多、咳喘的患者来说,早饭前、晚饭后适量喝点,效果不错。
9款醋泡食物治病有奇效
1 9款醋泡食物治病有奇效1、醋泡洋葱【效用】排毒养颜,降低血糖,减轻体重。
【食用】每天早餐食用
【制作】
① 取一个洋葱洗净,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟。
② 再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋泡制后放入冰箱。第二天即可食用。
2、醋泡花生米【效用】长期食用可降低血压,软化血管,预防心血管疾病。
【食用】每日2次,每次10~15粒
【制作】
将花生米浸泡于食醋中,一日后食用。
3、醋泡香菇【效用】降低人体内胆固醇的含量,有助改善高血压和动脉硬化。
【食用】每日就餐时。
【制作】
将洗净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。
4、醋泡黄豆【效用】预防高血压与降血脂、降胆固醇,预防动脉粥样硬化。
【食用】每次15~20粒,每日3次,空腹嚼服。
【制作】
① 将炒熟的黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡(黄豆与食醋的比例为1:2)。
② 严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后即可食用。
5、醋泡大蒜【效用】解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。对鼻炎患者亦有效。
【食用】每天吃2~3瓣。
【制作】
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。(醋水可用3倍水稀释一起饮用) 鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时,用鼻子闻闻,半月后即可有缓解之效。
6、醋泡海带【效用】强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。
【食用】就餐时食用。
【制作】
将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。
7、醋泡鸡蛋【效用】补充蛋白质,降脂、降压、软化血管,能预防老年人心血管疾病。
【制作】
① 取米醋适量,装入大口杯或大瓶中;
② 取一枚鸡蛋洗净,浸泡在醋里。经过24~48小时,蛋壳便全部溶解。
③ 将鸡蛋取出,用筷子挑破软皮,把蛋黄、蛋清搅匀,即为醋蛋,食用即可。
8、醋泡冰糖【效用】治疗咳嗽多痰有效。
【食用】早饭前、晚饭后服用10~20毫升。
【制作】
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡2天,待冰糖溶化后即可服用。
9、醋泡黑豆【效用】软化血管、促进血液流通、降压、乌发,对糖尿病也有一定疗效。
【食用】每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。
【制作】
将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
(若醋被黑豆吸收,可再加;浸泡时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。)