温性蔬菜食物很多，其中属于蔬菜类的葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜等等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
寒性和凉性蔬菜介绍：
寒性食物蔬菜菌藻类：莲藕(生)、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。水果类：甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。鱼肉内脏类：猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。干果类：柿饼。调味品类：酱油、琼脂(琼胶)、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物蔬菜菌藻类：油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜(生)、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。生果类：橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱(生)、椰汁、芦柑。鱼肉内脏类：猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、田鸡、鲍鱼。谷物类：粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。乳蛋类：马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。调味品类：薄荷、槐花、菊花。其他：豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
温性水果和蔬菜有哪些
温性水果有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。温性蔬菜有扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜等。温性水果和蔬菜有哪些
温性水果是一类水果的统称，适合体寒体质的人群吃。水果有五性，即“寒、凉、平、温、热”。五性的分类，可以让自己更明显地针对自身的体质来选择食用不同品性的水果。
通常温性的蔬菜，味往往是偏辛、偏辣为主的，所以往往具有辛辣口味的蔬菜一般都是偏温性或者偏热性的。温和热只是一个程度的问题，如果性质更热一些的，就叫热性菜，稍微有一点热，但不至于大辛、大热的就叫温性的蔬菜。
国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食品(亦称酸性食品)和成碱食品(碱性食品)。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。
温热性的食物和蔬菜有哪些
温热性的食物和蔬菜有羊肉、黄鳝、扁豆、韭菜、生姜等。羊肉：属温性食物，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。黄鳝：又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。扁豆：是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。
温热性的食物和蔬菜有羊肉、黄鳝、扁豆、韭菜、生姜等。
1、羊肉：属温性食物，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
2、黄鳝：又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。
3、扁豆：是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。
4、韭菜：又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。
5、生姜：是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜等。
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