芭乐可以直接洗净生吃，同时籽也能吃，如果煮熟食用可能会破坏一部分营养价值，芭乐存放时应该放置通风处，能够保存2周时间，如果放置冰箱冷藏保存时间会更长，芭乐如果变软，说明已经发生变质，是不能继续食用的。
芭乐的食用方法
1、洗净生吃
芭乐可以直接洗净后生吃，籽也富含营养元素，是可以吃的，芭乐如果煮熟后食用，可能在高温的作用下破坏一部分营养物质，而生吃可以最大程度的保留其中的营养成分。
2、保存方法
芭乐应该放置在通风阴凉的环境中保存，一般可以保存两周时间，如果需要长时间的存放可以将其放入保鲜袋中，然后放置在冰箱的冷藏区，即可延长芭乐的保存时间。
3、注意事项
芭乐刚购买回来应该放置2到3天时间再食用，有利于增加芭乐的糖分含量，但是如果芭乐出现变软的情况，则说明放置时间过长已经发生变质，而且其中的果糖、维生素已经基本流失，切勿继续食用。
芭乐怎么吃
芭乐的常见吃法：
一、芭乐可以鲜食
芭乐是一种适合鲜食的水果，平时大家购买以后可以把它用清水洗净，不用去皮直接吃下去就可以，这种芭乐最简单也最常见的一种吃法，这样食用能最大程度上吸收芭乐的营养，能起到美白和延缓衰老的重要功效。
二、芭乐可以榨汁喝
芭乐是一种果汁量很大的水果，平时大家可以把它榨成果汁饮用，榨制时可以取四五个芭乐用清水洗净，切成块状，放入料理机加入适量的清水，然后榨成果汁，取出以后加入少量蜂蜜调匀，直接饮用即可。
三、腌芭乐
芭乐这种水果也可以腌着吃，在腌制以前要把新鲜的芭乐用清水洗好，切片，然撒上梅汁或梅粉，搅拌均匀，腌好入味，就能直接食用。
【拓展资料】
一、芭乐的功效与作用
1、芭乐消积
芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
2、除湿止泻
芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。
芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。
3、抵抗感染病
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
4、补充营养
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
5、抗氧化作用
芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
6、防老化
芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
7、降血糖作用
芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
8、解酒功能
芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血压、糖尿病
芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。
11、健胃消食、助消化
芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。
二、芭乐的副作用
1、便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为芭乐性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
2、芭乐的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，芭乐吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
【参考资料】
蕃石榴-
芭乐的籽可以吃吗
芭乐的籽可以吃。
芭乐是可以洗净直接吃的水果，可跟其他的水果搭配，混在一起制成沙拉。要是喜欢凉爽口感，可以切成小块，冷藏再吃。还可以榨成果汁饮用，能够滋养身体。果皮也不要浪费，可与红糖熬煮。芭乐里面的籽是可以吃的，对于人体没有害处。
芭乐选购技巧
1、需要注意芭乐要挑那种颜色比较浅的，黄绿或白绿色，长相比较规则的，就是不要东倒西歪的。硬一点的口感比较脆，软的比较甜，但口感没那么好。最好的番石榴是外脆里软。
2、需要注意最重要的一点是挑选芭乐要选留有小蜜蜂唇印的芭乐。那是红色或是粉红色，一点一点有时会是小圈圈有的会有一排状，外观不是很讨喜，但吃时特别香甜，甜度铁定是这批最赞的。
以上内容参考-芭乐
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