1、竹香米的绿色为后天加工的颜色。
2、竹香米加工工艺比较复杂，需要把竹叶收集以后用清水浸泡，然后用专用机器进行熬煮和粉碎，在提纯出叶绿素以后，才能与大米一起搅拌，进行深加工。
3、竹香米用来包粽子特别好吃，在做的时候需要把这种米提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡，等体积变大以后取出准备好粽子叶，和蜜枣豆沙等食材，一起包成粽子，然后放到高压锅中煮熟就可以。
4、竹香米做饭团既好吃又好看，在做的时候需要提前把它淘洗干净，入锅加清水蒸成米饭，让它降温以后用勺子把它调散，放入适量的寿司醋和海苔碎，然后把它调匀，再准备适量的玉米粒，火腿丁都和米饭放在一起调匀，准备一个漂亮的模具，把制好的米饭直接放在模具中，压实脱模以后就能得到做好的饭团。
竹香米的功效与作用，竹香米的功效与作用禁忌
本篇文章给大家谈谈竹香米的功效与作用，以及竹香米的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、竹米的药用价值2、竹香米的优缺点及价格3、竹香米怎么做好吃？？4、竹香米是什么米呢?5、市场上卖的竹香米是什么竹米的药用价值竹米的药用价值：
科学研究证明，竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。
据分析含有18种蛋白质水解的氨基酸，含量比竹笋的更高，平均达11.588g/100g。
更具有清热解毒之功效，可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病和癌病，是难得的养胃护胃之佳品。
扩展资料：
1、竹营养米(竹香米)呈天然竹子绿色，有独特的西双版纳傣族竹筒饭香、粽子香味，清爽细腻，老少皆宜。
2、营养丰富均衡、搭配合理，蒸煮时竹香四处飘溢，香味怡人，增强食欲，抗饥饿感强。
3、经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃；健胃润肺，养血益气；并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。
竹米
竹香米的优缺点及价格缺点：需要攻破技术难关，对技术要求高。
一是花粉受精技术，二是杂交后代不育问题。
竹子是竹亚科，水稻是禾亚科，两个完全不同物种的杂交通常不亲和，具有排他性，这种被称为远缘杂交的技术一直是世界难题。
价格的话一般在8元一斤。
竹香米是大米与竹子的有机结合，是一种散发着淡绿色的大米，它有浓郁的竹香，平时能煮粥也能用来蒸饭吃。
但现在市场上出售的竹香米质量次差不齐，只有那些真正的竹香米才滋味诱人营养丰富，那些用色素制成的竹香米对人体并无好处
竹香米是一种营养价值极高的存在，人们使用它后能为身体补充多种有益的维生素，特别是维生素b的含量比较高，这种物质被人体吸收后能温暖脾胃也能补中益气，他对人类的脾胃虚寒和食欲不振以及消化不良等症都有良好调理作用。
竹香米是一种淡绿色的米类食材，它含有丰富的叶酸，这种物质被人体吸收后，不但能增强人体造血功能还能预防老年痴呆，而那些怀孕的女性在食用竹香米以后还能促进胎儿脑部发育，能预防胎儿畸形，能让生出的宝宝更聪明更健康。
竹香米怎么做好吃？？内容如下：
1、蒸米饭。
竹香米是一种比较名贵的米类食材，它的外观与大米相似，只是它的颜色嫩绿而且带有特殊的香味，这种米也可以用来蒸米饭吃，想吃的时候取适量的竹香米放在电饭煲中加入适量清水淘，洗干净以后放适量清水，盖好锅盖，接通电源，让电饭煲工作，等电饭煲结束工作后，里面的米饭就能蒸好，取出以后搭配自己喜欢吃的菜一起吃就可以。
2、煮粥。
竹香米还能用来煮粥喝，再用这种米煮粥的时候需要取70克竹香米喝适量的清水，把它淘洗干净以后，直接放到粥锅中，加入足量清水加热煮开，再用小火慢慢煮，煮到锅中的竹香米软烂并有浓郁香味散发出来以后就可以关火降温以后取出就能吃。
竹香米是什么米呢?竹香米又被称为绿竹米，是一种绿色的米类食材，它是竹子与大米的完美结合，是人们把竹叶中的叶绿素经熬煮后，提纯再与大米混合在一起制成的一种食材。
它既保留了竹子和大米中的丰富营养又具有诱人的香气，在煮的过程中能闻到浓郁的米香，煮好后即可食用。
竹香米是一种比较少见的米粒食材，与普通大米不同，它是一种碧绿色的存在，有诱人的香味，他在市场上售价比较高，但营养价值也特别高，具有很出色的养生功效。
竹香米是一种比较名贵的米类食材，它散发着淡淡的绿色，具有诱人的竹香，在市场上售价比较高。
竹香米
竹香米是大米与竹子的有机结合，是一种散发着淡绿色的大米，它有浓郁的竹香，平时能煮粥也能用来蒸饭吃。
但现在市场上出售的竹香米质量次差不齐，只有那些真正的竹香米才滋味诱人营养丰富，那些用色素制成的竹香米对人体并无好处。
绿竹米的米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。
主要的成分是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质等。
绿竹米含有大量人体必需的磷、铁、钙、锌、尼克酸。
在煮饭、煮粥时，添加少量绿竹米，香气四溢，香软适口。
市场上卖的竹香米是什么竹香米是一种比较少见的米粒食材，这种米与普通大米不同，它是一种碧绿色的存在，而且有诱人的香味，他在市场上售价比较高，但营养价值也特别高，具有很出色的养生功效。
竹香米是一种比较名贵的米类食材，它散发着淡淡的绿色，具有诱人的竹香，在市场上售价比较高，而且也比较少价。
竹香米是大米与竹子的有机结合，是一种散发着淡绿色的大米，它有浓郁的竹香，平时能煮粥也能用来蒸饭吃。
但现在市场上出售的竹香米质量次差不齐，只有那些真正的竹香米才滋味诱人营养丰富，那些用色素制成的竹香米对人体并无好处。
竹香米的功效与作用
吃竹香米的好处
1、延缓衰老
竹香米中含有丰富的叶绿素和微量元素锌，这些物质能增强人体免疫力，并能提高人体抗氧化能力，经常食用能延缓人体衰老，也能增强人体抗病能力。
它含有的一些活性成分还能增强人体抗病毒能力，阻止人体细胞癌变，对现代人类高发的癌症也有良好预防作用。
2、促进消化
促进消化提高人体消化能力是竹香米的重要功效，它能促进消化液分泌，并能修复受损的胃肠黏膜，而且能让人体吸收一些活性酶，它能让人类肠胃消化功能明显提高，对人类的消化不良和脾胃虚寒以及食少腹胀等症都有良好调理作用。
平时人们出现尿频或者小便不利时，也能食用竹香米，它能固精缩尿让人类小便尽快恢复正常。
竹香米的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹香米的功效与作用禁忌、竹香米的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
怎么鉴别“绿”米？
目前，食品市场以“绿色”为时髦，不仅蔬菜水果，就连人们日常吃的大米也出现了不少绿色产品。如：竹颐米、竹香米、青香米及绿大米等，尽管名称不同，却无一例外地都冠以“清香四溢、口感舒爽、长期享用，增进健康”等美誉。切记：大米只有天然种植出来的绿色才能称其为“绿大米”，也只有天然种植出来的绿大米才具有一定营养价值。但是目前国内尚无种植绿大米的成熟技术。最近曾有报道，浙江大学农业科技开发中心经过3年多的努力，将科研成果转化为生产力，成功地开发出一种无农药污染和无肥害的绿色大米——浙大香米和浙大珍米。浙大香米有一种类似乌苣笋的清香味，烧熟后味更浓，人口细腻糯软，口感好。针对当前农要单家独户自行管理，轻视有机肥及滥施化肥和农药的状况，浙大农业科技开发基地在管理上采取统分结合，统一品种、技术、施洒农药，重视施用人畜粪尿及绿肥。浙大香米的香味是品种本身固有的，不是后天加工时添加进去的。浙大绿色大米一经面市即受到欢迎。有的超市巳摆上柜台，但并未在市场大量流通。(1)“绿米”披上假绿装。既然国内尚无种植绿大米的成熟技术，那些所有的所谓“绿”大米是怎样绿起来的呢?原来市场上流通的五花八门的“绿”大米所披的绿装并不是天然生长的，而是人为加上的。例如所谓正宗“竹香米”加绿，大多需要四道工序才能加工出来。第一道工序是将新鲜竹叶用清水浸泡；第二道工序是用机器进行粉碎和脱色；第三道工序是将这些粉碎脱色后的竹叶长时间熬煮，提炼出所谓“竹绿素”；第四道工序是将这些“竹绿素”同大米一起搅拌混匀，就生产出了所谓“竹香米”。另外还有更省事省钱的办法，就是用绿色色素将大米染绿，所谓“绿”大米就是这样炮制出来的。
(2)“绿”大米对人体健康的影响。针对这个重要问题，权威部门曾对各种“绿”大米取样进行了化验检测。结果表明，“绿”大米是一种叫“竹质精维素”(有的也叫竹绿素、鲜竹液或竹香精)的物质经过一定的调配、混和与搅拌等工艺掺到白色大米中制成的。竹质精维素由竹叶、竹青、竹黄、松针和山姜子叶等原料制成，但是这些原料都不在国家卫生部规定的《既是食品又是药品》的品种名单之内。按《食品卫生法》规定是不能加入到食品中去的，即使用所谓竹质精维素是不合法的。有关人员还对所谓竹质精维素进行了检测，其中含有人工合成的色素亮蓝和柠檬黄，而应用这种人工合成色素也违反了卫生部颁布的《食品添加剂卫生管理办法》。
使用食品添加剂的原则首要的是不得影响食品质量和风味，而理想的食品添加剂应是对人体健康有益无害的物质。人工合成色素有一定毒性，人们长期食用可能有致癌作用。但是这些五花八门的“绿”大米却借着绿色食品的面纱掩护，堂而皇之地走进了市场，欺骗并坑害了许多消费者。所谓的“绿”大米危害不小，必须依法予以查封。
(3)食用“绿”大米的安全性。“绿”色大米事件也反映出了我国一些部门和地方法规相互“打架”的现象。在查处“绿”大米过程中，卫生部门与生产厂家孰是孰非，莫衷一是。例如，关于染制“绿”大米的竹香精，湖南省卫生部门承认其合法性；而济南市卫生部门则认为找不到合法的卫生法规依据。对于“绿”大米的检测，我国现行的大米质量评定标准属于国家强制性标准，该标准明确规定是对不含任何其他添加成分的大米进行检查，国家标准中规定的可以使用某些人工色素的食品并不包括大米；目前国内正规粮食部门加工大米时通常都不采用加油和加色工艺，这正是为了执行有关标准。有的城市如济南、青岛等地对“绿”大米进行了查处，也有的地方并不过问此事。这说明各地执法标准并不统一。
卫生部有关人士专门就“绿”大米问题指出，目前市场上流行的“绿”大米系使用天然或人工合成的色素染色加工制成的。我国食品添加剂使用卫生标准规定了色素的种类和使用范围，凡超出这个标准的行为，都必须经国务院卫生行政部门审批。目前我国食品添加剂卫生标准中没有规定色素可用于大米。所以，未经审批的“绿”大米是不允许销售的。
