1、草莓。新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果肉会发泡、口感大打折扣，还容易霉变。因此草莓保存的时候最好不要沾水，尽量存放在室内阴凉、通风的地方。如果购买的量较大，制作成草莓酱可长期存放。
2、香蕉、荔枝、芒果。口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂。另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱，最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。
3、鳄梨。在寒冷环境里，成熟的鳄梨很快就会变黑，甚至会变质。已经切好的鳄梨更不要放进冰箱，要尽快吃完。
4、坚果和干果。冰箱里的坚果和干果容易失去松脆的结构，变得不那么可口。只需要把见过和干果，放在常温干燥的地方就可以了。
5、蜂蜜。蜂蜜天生具有保鲜功能，不需要放进冰箱保鲜。因为低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。
6、面包。面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。
7、欧式香肠。欧式香肠的存储需要空气，在冰箱里，它将不能「呼吸」，所以不要轻易把欧式香肠放入冰箱，要严格按照说明书来存储。
8、果酱。各种果酱最好在室温下存放在黑暗的地方，把它们放在冰箱里只是浪费空间。打开存储得当的果酱，你可以立即感受到它的味道和香气。
9、土豆。土豆是一种淀粉含量高的食物，低温会将土豆里的淀粉分解。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫「乙烯气体」的东西，可以减缓土豆的「发育」。
10、新鲜香草。放进冰箱的新鲜香草会很快变色并且失去芬芳的味道，建议小主们随用随买，你也可以考虑在窗台种植一两株香草，这样每次做菜就能有最新鲜的取用。
