甘蔗烂心是由甘蔗凤梨病引起的，主要发生在甘蔗苗期。幼苗的心叶萎缩，短小，叶和穗绿色，叶鞘内侧变褐色腐烂，并伴有恶臭。在显微镜下观察病变组织时，大量细菌溢出。患有严重疾病的甘蔗植物会死亡，因为它们不能抽出心叶并长出新根。患有轻度疾病的植物可以生长到成年并恢复正常，但仍然可以看到疾病的迹象。菠萝病害是对甘蔗生产影响最大的病害。除了下部的甘蔗受损后无法发芽，还会导致储存的甘蔗种子腐烂。
甘蔗凤梨病是由奇异根串珠霉菌、奇异长喙壳菌引起，发生在甘蔗上的病害。感病蔗种两端切口初为淡红色，后出现黑班，内部组织变为赤红色，并长出黑色烟煤状物，被害组织腐烂、髓部变黑，形成黑色圆柱体。甘蔗凤梨病普遍分布于世界上大多数甘蔗生产国，尤以在冬季低温的甘蔗春植地区发生最为严重，使许多国家遭受损失。该病害在中国华中、华南和西南等蔗区也有发生，是中国甘蔗重要的病害之一。例如中国华中各省蔗区种蔗窖藏越冬，常因此病而降低萌芽率，严重的可达百分之50到百分之90。
甘蔗凤梨病的防治方法是选种抗病良种，选用无病健壮蔗苗作种。选用梢头苗，因梢头苗萌芽快，感病较轻。掌握下种适期，要求在下种后有适宜的温湿度（春植立春以后，秋植白露-寒露）。冬植、早春植蔗采用地膜覆盖，可起到保温保湿的作用，促使蔗种早萌发，可以减轻凤梨病菌的侵害。
甘蔗心发黑怎么了
说明甘蔗已经变质发霉。甘蔗的头尾切面中心部分出现发红或者发黑现象，意味着这根甘蔗开始变质，吃下去容易引起中毒。不要一次购买太多甘蔗回家储存，吃不完的有可能逐渐霉变。
说明甘蔗已经变质发霉。如果甘蔗的头尾切面中心部分出现发红或者发黑现象，那么就意味着这根甘蔗开始变质，吃下去容易引起中毒。不要一次购买太多甘蔗回家储存，吃不完的有可能逐渐霉变。此外，一根甘蔗上若有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象，这样的甘蔗也不能吃。
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