桃胶是什么

桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干是原桃胶，可以入中药，也可简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

桃花泪就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。

桃胶是什么东西 桃胶怎么做出来的

对于桃胶大家应该都有听说过，但它具体是什么东西怎么形成的还是不太清楚，那这我们就来说说桃胶是什么，桃胶是怎么制作出来的。
桃胶是什么东西
它的物理成分主要是由于半乳糖，鼠李糖、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成。它是由于桃树干发生损害，或者是被真菌感染，然后桃树就会有一种自我保护能力，它可以用桃胶来保护自我。

桃胶怎么做出来的
1、收获的桃树胶在桃树生长的四分之一。 用刀子切开上面树干上的口香糖，然后在阳光下晒干，这是桃胶的原料。 （收获桃胶时不应损坏树皮）

2、将杂物收集的干燥的桃胶原料浸泡在水中（固液比为1：2）。

3、当原料膨胀时，将其撕成细小碎片，除去树皮，木屑和沉淀物等杂质。 然后排干水并转移到下一个过程。

4、水解将去污染的原料和水加入带夹套的反应釜中，搅拌并用蒸汽或油浴加热，并将温度控制在约120℃。 反应在3-6小时内完成，通过40目铜网筛过滤，并置于大罐中，该罐是待漂白的产品。

5、漂白将待漂白的产品剧烈搅拌，逐渐加入10％氯酸钠漂白剂，并加入0.1％-0.2％甲醛或0.005％多菌灵防腐剂。 它是一种基本上不褪色的半成品。

6、在带有蒸汽的不锈钢板上晾干净化，或直接在锅内用火加热，加热过程中应不断翻转，干燥后得到50％含水的糊状产品。 如果干燥或干燥，可以获得纯固体桃胶。

桃胶怎么泡发好
1、一个成年人每天服用3到5粒桃胶就可以了，所以咱们每次只泡发3到5粒，别泡太多。将3到5粒桃胶放在干净的容器中，加入大约30倍的冷水，因为优质桃胶的泡发率大约为10倍左右，加水少了不能充分泡发。

2、由于桃胶都是从桃树上面采摘下来的，带点树屑等杂质是难免的，但这些杂质粘的并不牢，很容易洗干净。用冷水浸泡1到2小时后，桃胶上的杂质就开始自然掉落了，此时我们可以把桃胶捞出来，再换一次干净的清水继续泡发。

3、如此反复换用几次干净的清水后，桃胶上面的杂质就基本上去除干净了，泡到用手捏着感觉没有硬心的程度，咱们就可以结束浸泡的过程了。此时的桃胶会膨胀得很大，如果还有杂质也看的非常清楚，用镊子或剪刀把杂质挑出来就行了。

至此，桃胶就被泡发和清洗干净了，你可以放心地用它来烹制各种美食了。

桃胶怎么清洗
桃胶放入清水中浸泡12小时以上；直到桃胶泡发，没有硬芯；桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动；大部分杂质就会自动脱落；取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉；如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可。

桃胶是什么

桃胶形态特征是怎样的？
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中 分泌出来的树脂。

形态特征：桃树：落叶小乔木，高达3 -8米。小枝绿色或半边红褐色，无毛。

叶互 生，在短枝上呈簇生状；叶柄长1 -2厘米，通 常有1至数枚腺体；叶片椭圆状披针形至倒 卵状披针形，边缘具细锯齿，两面无毛。花通 常单生，先于叶开放，具短梗；萼片5片，基部 合生成短萼筒，无毛。

叶柄长7 -12毫米，具 腺点。花瓣5瓣，倒卵形，粉红色；少数为白 色；雄蕊多数，子房1室。

花柱细长，柱头小， 圆头状。核果近球形，直径5 -7厘米，表面 有短绒毛；果肉白色或黄色；离核或黏核。

种 子1枚，扁卵状心形。花期3 -4月，果期6 -7月。
什么是桃胶？有什么功效？
桃胶

【来源】为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。

【采集】夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。

【化学成分】树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

【性味】《唐本草》："味甘苦，平，无毒。"

【功用主治】治石淋，血淋，痢疾。

①《别录》："主保中不饥，忍风寒。"

②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"

③《纲目》："和血益气，治下痢，止痛。"

【用法与用量】内服：煎扬，0.5~1两，或入丸、散。

【选方】①治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。（《古今录验方》）

②治血淋：石膏、木通、桃胶（炒作末）各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。（《杨氏家藏方》桃胶散）

③治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》）

④治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。（《千金方》）

⑤治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可（但不要加入甜味）。每次服一至二两。（《草药验方交流集》）

⑥治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。（《小儿卫生总微论方》桃胶汤）

【名家论述】《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"
吃桃胶有啥好处？能美容养颜吗？这会不会是吹出来的啊？
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂。

桃胶在生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。 一、桃胶的成分： 树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

二、桃胶的药用价值： 桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与 *** 树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

三、桃胶功效主治： 桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。

①《别录》：“主保中不饥，忍风寒。” ②《唐本草》：“主下石淋，破血，中恶疰忤。”

③《纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。” 用法与用量内服：煎汤，0.5~1两，或入丸、散。
桃胶是什么？有什么用途？
桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得到的固体天然树脂。干的桃胶呈结晶石状，很硬，有红棕色、黄褐色、淡黄色或白色半透明的。桃胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，是一种植物性水溶纤维，也可以算作一种多糖类食品。

我们再来看看胶原蛋白的成分：胶原蛋白是由多个氨基酸以肽键连接在一起组成的大分子蛋白质，是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分。人体自身可以合成胶原蛋白。

胶原蛋白经过水解后的产物——明胶，具有水溶性，可吸水膨胀形成有弹性的胶冻。在生活中我们炖鱼时，鱼汤冷却后之所以能形成鱼冻，主要是明胶的作用。虽然明胶和桃胶都呈水溶性的胶体状，但是它们有着本质上的差别，不能混为一谈。

那么桃胶的作用到底是什么呢？

其实，桃胶也具有美肤和瘦身功能，属于植物性多糖营养物质，很适合秋冬季节食用。因为在秋冬季节，大家开始滋补，难免摄入大鱼大肉。桃胶中的多糖类物质有助于增强肠道功能，有利于新陈代谢。桃胶膨胀吸水，可以促进肠道蠕动，能帮助缓解便秘症状。多糖类物质可以减缓食物从胃进入肠道的速度，使人饱腹感增强，从而减少能量摄入，达到控制体重的目的。桃胶味甘苦，性平，无毒，入大肠、膀胱经，有辅助治疗胃炎、血淋和痢疾的作用。
桃胶禁忌是什么
怀孕不能吃桃胶，对小孩不好。一般人吃桃胶也不能过量。

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。

是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以贵州、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。

其中贵州原生态桃胶尤为 出名，贵州野生天然桃胶营养价值极其丰富！是桃胶中的一朵奇葩！

桃胶有什么功效与作用 桃胶的功效与作用有哪些

1、治疗胃痛
《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。
2、降脂养颜
据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效。

怎么判断桃胶煮熟了 煮熟的桃胶是什么样的

桃胶在炖煮之前，都是要用清水浸泡的，泡发好的桃胶会比较软，更方便烹饪。那么怎么判断桃胶煮熟了没？下面让我们具体来看看吧！

怎么才知道桃胶熟了

一、桃胶糯糯的，香味扑鼻而来，就算是煮熟了。

二、用清水泡发一晚上左右。早上起来看桃胶已经泡发到是昨晚十倍大小，晶体上的黑色杂物已经脱落，呈透明状。手感是Q弹的，拉扯还带拉丝状。用桃胶、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆肉干一起炖煮2小时左右。桃胶入口口感软糯滑润，汤汁浓稠，味道香甜。

桃胶煮多久能熟

将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。桃胶加少许水，隔水炖30分钟左右就算熟了。

由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂，是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。

桃胶不熟能吃吗

桃胶不熟最好不要吃了，以免引起肠胃不适。

桃胶是桃树皮受害外界伤害，自然分泌的用于伤口自愈的树脂，是天然的纤维食物，含蛋白质、半乳糖、鼠李糖等营养物质，主要成分为碳水化合物。没煮熟的桃胶更难消化，无疑会加重肠胃负担，对于肠胃虚弱者来说，很容易导致腹胀、腹泻等症状。

桃胶怎么煮好吃桃胶水果捞

材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖。

做法：

1、桃胶用水浸泡半天以上；

2、桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠；

3、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉；

4、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可。

西洋参莲子炖桃胶

原料：西洋参3克、莲子50克、桃胶15克、水适量、老冰糖1小块。

做法：

1.干桃胶用冷水泡10个小时以上，完全泡发后没有硬心，如果桃胶里有黑点用手摘掉。

2.取3克西洋参。

3.莲子洗净也用冷水泡软。

4.把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。

5.加适量的水，水大约为材料的3-4倍，在火煮开后转小火转30分钟以上，莲子绵软为止。

6.加入冰糖，煮到完全融化即可。

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