1、24小时以上。小米在生长和储存的过程中若长虫,可以放到阴凉处干燥处晾晒,驱散虫子,然后放到冰箱冷冻层冷冻24小时以上,将剩余虫子冻死,筛选去除其中的虫子,还可以继续食用。小米不建议放到太阳底下暴晒,小米含糠较多,糠内含有较多脂肪,高温条件下易变质、变味。小米原名粟,是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,不仅供食用,入药利小便,又可酿酒。

2、小米储藏特点,当温度和水分偏高时,会发热霉变。发热初期粮面湿润,4-5天后米色显著变浅,失去光泽,并产生脱糠现象,米堆内米粒开始结块,个别米粒开始生霉,粮温上升加快。再经3-5天米色即发生霉变,变为褐色,有浓霉味。

3、小米储藏方法:

(1)通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。

(2)储藏前应去除糠杂。

(3)储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。

(4)小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理,在容器内放1袋新花椒即可防虫。