大闸蟹的蟹腿、蟹钳、蟹肉、蟹黄可以吃。其中蟹黄是味道最鲜美、营养也最为丰富的部位。但需注意以下部位不能吃，一是蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。二是蟹肠，由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，有蟹的排泄物。三是蟹胃，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包。四是蟹心，成六角形，样子很显眼。
大闸蟹宜搭配生姜、黄酒。中医认为螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，不妨搭配着鲜嫩的生姜一起吃，比如，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活血、暖胃、驱寒的功效。或者在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味；
大闸蟹宜现蒸现吃。螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。
螃蟹哪里可以吃图解
螃蟹哪里可以吃图解：
工具：螃蟹。
1、蟹黄蟹膏。掀开蟹壳，去掉蟹脐，用勺子舀蟹盖蟹黄蟹膏，蘸醋、姜丝食用。
2、吃蟹身。用双手将蟹身用力掰开，吸允蟹身横截面上的蟹黄蟹膏，然后将蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，用牙签挑取蟹身肉食用。
3、吃蟹腿。蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，用力吸，可将蟹大腿整个吸出。也可以用剪刀将蟹腿壳剪开，挑取蟹腿肉。
4、吃蟹剪。蟹剪壳按其关节拆分成成三段，用剪子剪开蟹壳挑取蟹肉。
螃蟹不能吃的部位介绍
螃蟹4个部位不能吃，蟹腮蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。蟹肠里面有蟹的排泄物。蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
一般来说，公蟹比母蟹大一些。对于河蟹、青蟹和梭子蟹而言，母蟹的最佳食用时间是9月份，此时正是黄满肉厚的时候；而10月是公蟹的最佳食用时间，这时的公蟹膏足肉坚。深秋初冬是大闸蟹、青蟹丰收的季节，既好吃又便宜，可以好好享受一番。
阳澄湖吃大闸蟹的地方在哪里吃阳澄湖大闸蟹去哪里
1、说到吃蟹，首先想到的就是阳澄湖的大闸蟹啦，鲜嫩多汁的肉质，清甜细腻的口感，再配上阳澄湖的宜人风光，可算得上是人间妙事。《红楼梦》中写到：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴若狂。”每年的十月份，各地很多的游客专门会跑来苏州阳澄湖品尝大闸蟹。
2、鲁迅先生说过：第一个吃螃蟹的人是勇敢的人！据说，第一个吃螃蟹的人就是巴城人氏——巴解。相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。现在巴城阳澄湖畔还有巴王庙，树立巴王像。
南京大闸蟹哪里好吃
我无法亲身尝试食物，但是可以给您一些建议：1. 珍膳轩：南京比较有名的大闸蟹餐厅之一，口感鲜美。2. 金陵秋月：环境优美，菜品丰富，大闸蟹口感不错。3. 金马厨房：本土大闸蟹品牌，特色菜品应有尽有，口感鲜美。4. 莫得蟹：小清新的店面，价格偏中等，大闸蟹质量不错。以上是一些南京比较有名口碑不错的大闸蟹餐厅供您参考。当然，每个人的口味和喜好不同，您可以根据自己的偏好选择。以上便是排行榜大全网整理的大闸蟹的哪里可以吃的全部内容，关注我们获取更多资讯信息。
