1、避光保存，一般都可以把冰箱放在保鲜层里面，大概20天到30天左右不会变质，如果冷藏保存，那么最多可以保存半年左右，一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
2、加入蜂蜜保存，一般蜂蜜的浓度在40度以上，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1-0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
蜂黄具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂黄呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿；部分溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部分沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
新鲜蜂黄为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂黄保存时间过长，以及蜂黄与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂黄颜色加深。
按照理化指标分类来确定蜂黄的等级是比较科学的，中国出口蜂黄基本都是按此指标来确定质量和价格的，并被国外客户所公认。根据中国国家标准一等品蜂黄10-HAD指标是大于1.4%，而10-HDA指标大于2.0时，是王浆中的极品。
蜂王浆的保存方法
蜂王浆因为极易变质，所以必须冷藏保存，介绍几种家庭保存蜂王浆的方法：蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右（偌经常开冰箱的话温度会更高），冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。有的消费者购买后担心在回家或带到外地的路上没有低温冷藏而坏掉，这方面的担忧是多余的，因为常温下（20℃左右）蜂王浆可以保存3～5天不变质。如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保存半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保存蜂王浆几年不变质。蜂王浆怎么保存是冷冻还是冷藏
蜂王浆保存方法是冷藏。
家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右，冰箱冷藏层在－2℃～－10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。
如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。
蜂王浆选购方法：
其实想要买到好的蜂王浆比较简单的，建议从养蜂人手中直接购买，因为蜂王浆实际上并不存在多大的加工，主要就是杂质的去除，相对来说蜂王浆采用过滤过的和从养蜂人手中购买的差别并不大，而对于养蜂人来说，蜂王浆价格相对较高，养蜂人是不愿意长期保存的。
所以我们可以利用这点，在大流蜜期的时候进行购买，比如油菜花期，刺槐花期，秋季大蜜源时间等等，尽量的避开当地的缺蜜期。
蜂王浆的保存方法 蜂王浆怎么保存
1、蜂王浆在低温的状况下，避光保存是最好的方式，冰箱保鲜层可以保存大约50天到60天，冷冻层可以保存1年时间。2、在没有冷冻条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里，蜂蜜浓度必须要在41度以上，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1-0.2：1，这样可以保存3个月左右。
3、如果喝酒，可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年。
4、如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味等异味，甚至发酵产生气泡，则表明已变质，不宜食用。
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