1、先要用温水和软刷子清洗,避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗,以免刮花,引起铁锅生锈。

2、洗净的锅烧热,用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅,一边用肥肉擦拭,直到整口锅都涂抹了猪油,这样可以去除锅表面的工业保护油,还能预防铁锅生锈。

3、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅,擦干水分后再将铁锅放置在灶台,接下来大火给它烘干,待烘干后,换成小火,再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁,接下来进行第二次的擦拭。

4、如果铁锅有异味,可以将锅烧热,用食醋或者生姜擦拭铁锅,再加入水清洗,这样可以去味。

5、最后再用清水洗一遍或者抹布擦拭干净就可以了。