青圆椒不辣，又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青圆椒它的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，而且营养丰富，是不错的美味佳肴。
炒圆椒做法大全家常
圆椒的做法大全家常有很多，比如虾仁炒圆椒、青圆椒炒鱿鱼、圆椒炒鱿鱼须、圆椒炒鱿、杂锦圆椒盅、圆椒炒火腿肠等等。圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。
它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
因此，成为餐桌上的常见菜肴。圆椒不辣。成熟的圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的圆椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
长青椒和圆青椒有什么区别？
1、形状不同
圆青椒：圆青椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润。
长青椒：长青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。
2、颜色不同
圆青椒：圆青椒颜色多种多样，有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色。
长青椒：长青椒颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种。
圆青椒：
长青椒：
扩展资料：圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大。
青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。
_尖椒
_青椒
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