绿豆第四天的样子是体积胀大，胚根伸长，突破种皮，带着两片黄白色的胚芽向上生长，子叶分开，豆皮开始脱落。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆1到4天成长的过程：
1、第一天：准备一个碗，将饱满健康的绿豆种子放在碗里，加入清水进行浸泡。浸泡4小时后将多余的水倒掉，只留一点水。
2、第二天：绿豆开始发芽，身体变得胖嘟嘟的，有的绿豆肚皮已经裂开，开始脱掉外壳露出黄色的肉体，上面冒出白白的小细芽，发芽了的绿豆犹如逗号一般。
3、第三天：基本上所有的绿豆都已经发芽，小绿豆们胀开了绿外衣，露出了嫩白的身躯，豆芽长至1cm左右长。
4、第四天：豆芽飞速长到2-3cm，茎上面的叶子变得黄黄的，豆皮开始脱落。
绿豆发芽的过程五天图
绿豆发芽的过程五天图如下：
第一天：
先把绿豆清洗干净，把不饱满的绿豆剔除，之后就放在清水中浸泡一个晚上，它的外皮就会稍微裂开了。
第二天：
栽种的第二天，保持水分，保持环境温度在13度左右，这时候的绿豆芽应该已经发芽了，这个时候它们还是非常发脆弱的。
第三天：
这个时候就需要检查容器里的绿豆芽，把那些还没有发芽，如果还能发现没有发芽的绿豆，要及时把它们清除，不然日后这些豆芽容易腐烂，给其他的豆芽带来灾难。
第四天：
到了第四天，这些绿豆芽大的表皮就已经开始脱落了，实际上它们已经长了很长了，这个时候还是需要不断加水，也可以给容器里加多一年水，让容器里的豆芽表皮附上水面，这时候就需要把它们清理掉。
第五天：采收好护
这个时候的豆芽已经长到了5厘米左右，绿豆芽长得比较圆胖，看起来也是非常鲜嫩的，而且茎和根都还没要长长，这个时候就可以进行采收了。
注意事项
1、生绿豆芽尽量要避光，否则生出的绿豆芽容易变色。
2、盆底下要放上保温东西，使盆内温度比较高，有利绿豆发芽。
3、绿豆上面要盖一湿块布，最好布上面用东西压着，这样生出的豆芽豆芽粗壮一些。
4、每天用凉水将绿豆冲洗要彻底，不能沾油，否则容易出现有烂的豆芽。选无损伤的豆粒，尽量避光，隔热，避免干燥，清洗彻底。
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