1、选择时间
一般种植蒜苗选在秋季10月份左右，这段时间是最合适的。具体没有准确时间，需根据品种不同和当地气候灵活决定，能耐热的品种可以选在春季播种，要是能耐寒的品种可以选在秋季。还可以选在温室中进行，这样对于时间就没有太多要求，也可选在冬季种植。
2、配制土质
地栽和盆栽均是可以的，地栽的话选择肥沃疏松的园地种植即可。要是选择盆栽，可以先选好适合的花盆，保证具有通透性，底下带有底孔方便排水。壤土要求透气、松软，具有疏松的质地，这样方便成活。
3、选择蒜瓣
选择饱满的大蒜，要求没有病虫害，表面没有损伤，这样更利于成活。种植之前先要在水中浸泡12小时左右，捞出来后放在旁边。
4、开始种植
将蒜瓣均匀的插在土壤中，注意排列的间距，不能排的太紧密，然后上面覆上一层土，不能盖住蒜瓣。往里面浇透水，然后放在阳光的地方。
种蒜苗的正确过程是怎么样的？
主要步骤先翻土，在栽种，然后浇透水。
合理密植
实行锄沟播种，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，亩用种蒜150－200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3－4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。
阳台上如何种植蒜苗
1．蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢？其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。
2．找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮（这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊！会破坏组织的）把蒜头穿成一串。
3．放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。
4．穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。
5．把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。
6．穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
防苗暴晒。
栽大蒜的正确方法
种蒜的方法有选种，浸泡，盆土，种植。过程主要是将蒜栽种下去后，蒜中间会裂开，然后从中间抽苗长出来，底下会出现一些小根须，一个月左右叶子逐渐生长完成，
1、选种
种植蒜要先选好种植的种蒜，要求品质好一些，外表饱满没有损伤，这样的蒜成活率较高，产量也比较高。
2、浸泡
将选择的蒜去除掉外面的皮，然后浸泡到水中几分钟，捞出来后放在旁边晾干，之后留作种植。
3、盆土
处理好蒜之后，就可以开始准备花盆和里面的土壤，里面的土可以用园土、沙土、腐殖土配制，这样的土质能增加松软、营养的效果。
4、种植
往里面的土中适当的喷水，挖出小坑将大蒜栽种进去，盖上土轻轻地压紧，立即往里面浇透水，给予合适的光照，生长期适当的施肥。
生长过程
将蒜栽种下去后，蒜中间会裂开，然后从中间抽苗长出来，底下会出现一些小根须，一个月左右叶子逐渐生长完成，之后上面的小面开始长高。底部过段时间会生长出蒜头，叶子顶端部分会出现蒜苔，还会开放花朵，然后逐渐地枯萎发黄，进入到休眠阶段
