正规的食品生产企业必须具备环评批复、生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证、健康证。一般管理好的企业，还必须通过ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证。
办食品加工厂需要的手续为首先需到工商局办理公司的注册登记、领取营业执照，然后再去食品药品监督管理局办理食品生产许可证，之后进行税务登记、开立公司的银行账户即可。
1、环评批复是国家主管部门对新开工项目的管理权限；新开工项目必须经过有关专家对环境影响评估，编制环境影响报告书，上报国家环境主管部门审核，该项目是否通过国家主管部门的批准即为环评批复。
2、生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。企业建立前当地质量技术监督部门申请办理生产许可证（通常是取得环评批复报告和消防合格后才能办理）。
3、营业执照：申请人携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称。
4、税务登记证：自领取营业执照之日起３０日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
5、领取卫生许可证或餐饮服务许可证后，就可以凭证及相应的房屋租赁证明、身份证，到当地工商部门申请领取工商营业执照。按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明。
6、组织机构代码证：拿到营业执照后，可以凭借营业执照到技术质量监督局办理组织机构代码证。
7、健康证：按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
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