1、排烟效果佳,开放式厨房面临的最大问题是油烟,所以能将油烟迅速的排干净是最重要的。一般来说,油烟机分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种。三种油烟机中,下吸式油烟机在灶具下方直接吸烟,所以排油烟效果为最佳。

2、油烟机电机功率高,通常情况下,油烟机的电机功率越高,排烟效果越好。市面上油烟机的电功率大多在180~220w之间,但是开放式厨房存在空气对流,比较容易影响油烟的扩散,所以开放式厨房要选择电功率为200w以上的油烟机。

3、深罩型中式油烟机,虽然深罩型油烟机从外形上不如浅罩型欧式油烟机适合开放式厨房,但是浅罩型油烟机的油烟抽净率却比不上深罩型油烟机,深罩型比浅罩型的油烟抽净率高处10%左右,从这一点来说,深罩型的中式油烟机更适合开放式厨房。

4、不止抽烟,更要净烟,水帘式油烟机与其他油烟机最大的不同就是:不仅仅能够抽烟,还能净烟。采用洗涤吸收法,能将部分燃料燃烧产生的有毒物质通过水溶液中和净化。