1、使用保鲜膜:

我们把买回家的香蕉分开,然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住,就能延长保存时间。

香蕉在短时间内会变坏,是因为香蕉成熟时会产生乙烯气体,这种气体会加快香蕉的成熟,进而导致香蕉变坏。

2、用清水清洗:

正常情况下,我们买回家的香蕉果皮上面,都会有催熟剂,我们使用清水清洗之后再用干净的抹布擦干,也能有效延长保存时间。

3、悬挂起来:

很多朋友喜欢把买回来的香蕉,平放在台面或者盘子里,这样做是不合适的,最好是悬挂起来或者是拱面朝上。

香蕉怎么保鲜存放更久

香蕉的色泽金黄一看就会令人食欲大增,但是香蕉皮上出现黑斑的话,对果肉的影响却没有什么,可看起来会非常的不好看,尤其是家里面来人招待朋友的时候,对于香蕉的这种黑斑也是拿不出手的,香蕉要注意正确的保存,这样才能最大程度的保留香蕉的颜色和外观,同时又能让香蕉储存的时间更久。

保存香蕉有效的保鲜方法

1、通风阴凉地方放置

自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。
其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收香蕉排出的乙烯气体,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉,对北运十分有利。

香蕉的储存保鲜方法

香蕉的保存妙招如下:

1、清洗

香蕉的采摘时间,是在其颜色发青的时候,等到其上市贩卖前几天,就会被提前喷上催熟剂,待香蕉发黄后,就可以进行贩卖。

所以买回家以后的香蕉,一定要用清水先给他冲一冲,把表面的催熟剂洗掉以后,就能预防香蕉快速成熟。这一步骤是最关键的一步,能让香蕉的保存时间提高2~3天,颜色完全不会发黑。

2、悬挂

香蕉是一种长得很密的水果,如果是平放保存的话,那么香蕉与香蕉之间,就会出现挤压,很容易就会发黑。

为什么树上的香蕉,不会出现发黑的现象,因为悬挂吊空方式,可以减少香蕉与香蕉之间的挤压,所以买回家以后的香蕉,要尽量用细线将其悬吊起来,不要像别的水果那样,直接平放到桌上。

3、避热、避冷

温度太高的话,香蕉的成熟度就会加快,所以香蕉在保存的时候,要给它放到温度较低一点的地方,但也不是直接放冰箱。

因为冰箱温度太低,很容易就会把香蕉冻伤,到时候香蕉的发黑速度,也会因此而加快。香蕉的最佳保存温度,是在20度左右,所以在保存香蕉的时候,要学会给它营造一个,最佳的保存环境。

香蕉的选购

1、看一看

人们在购买香蕉时,往往爱挑选色泽鲜黄表皮无斑点的香蕉,其实是错的。而有些香蕉的表面上有小斑点的(俗称梅花点),这种梅花点可不是质量差的表现,反而是自然成熟的标志。自然成熟的香蕉表面稍有粗糙,而且会有少许麻点,当然如果香蕉上面是大块的黑斑,说明香蕉已经变质,果肉已经腐烂了,不宜购买。

3、捏一捏

看完香蕉的表面特征之后,将香蕉拿起来对着表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比较均匀,而且果身不软不硬,富有弹性,边缘没有明显的棱角;如果一捏就会感觉将香蕉要捏碎,那就是一些烂的香蕉或者即将要烂的香蕉。

如果外表颜色成熟但捏起来却很硬的话,就说明是被催熟的,这种就肯定不要买了,这种便是口感特殊硬,且涩的香蕉。

香蕉储存保鲜方法

香蕉保存时间长的方法:

1、清水冲洗:

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。

解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久哦。

2、悬挂起来:

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。

最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观哦。

3、拱面朝上:

如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。

4、夏天避热:

夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。

5、冬天避冻:

冬天存放食物是最方便的,因为室温本来就不高,特别是在南方,没有暖气,就相当于一个大型的冰箱。但是,也要注意一点,如果温度过低的时候,香蕉要用报纸包起来,这样可以防止由于温度过低而冻伤。

6、先熟后青:

如果是自然催熟的香蕉,没有经过喷洒催熟剂的,整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀,也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放,应该及时吃掉已经熟透的香蕉,这样可以减缓催熟其余香蕉,让保存时间再往后延一延。

7、避开苹果:

存放香蕉的时候,如果想要时间保存得更长久一些,就应该把香蕉与苹果分开地方存放,因为苹果成熟的时候会产生乙醚,能够促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果,所以应该避开与苹果同放。