1、沟藏：在阴凉干燥处挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0、9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱装15kg重。在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85%之间，采用此法可贮藏一个月左右。
2、松针法：先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上，再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便，可用于短期贮藏。
3、坛缸法：将完好的果实装于酒坛或小缸内，坛缸的低部铺稻草，上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。
4、窖藏：贮藏前，用40%的福尔马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。
5、简易气调贮藏：果实经采前处理后，于通风处放置两天，除去田间热。然后用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装，放入竹篓或竹筐内，再套上一个聚乙烯薄膜袋，在袋上打8个直径为1、5cm圆孔，扎紧袋口贮藏，用此法结合冷藏可贮藏3个多月。
枇杷怎么保存
枇杷可以密封保存、冷藏保存。
买回来的枇杷如果吃不完的话，确实需要选好保存的方法，可以直接将其放到保鲜袋中，然后把口封好，放在干燥处保存就可以了，这种方法通常保存两三天是没有问题的。如果保存的时间太长的话，可能就会出现变化了，所以如果是短期内保存的话，可以直接选择用保鲜袋将它密封保存。
枇杷还可以进行冷藏保存，用冷藏的方式来保存枇杷的话可以使保存的时间延长。首先准备一个干净的塑料袋将枇杷装进去，然后把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室里面放置。一般在冰箱中保存的话，可以放置大概一个星期左右，是不会出现什么问题的。
枇杷挑选技巧
1、看颜色：要选果皮呈现金黄色的枇杷，因为金黄色的枇杷才是成熟的，而且金黄色的果皮代表光照充足，也代表口感会好。
2、看形状：要选椭球型的枇杷，椭球型的枇杷意味着果肉更丰富，储存的糖分和水分也多，吃起来会比较味美。
3、看大小：挑选枝干较细的枇杷，通常长在较粗枝干上面的枇杷果核大果肉少，这样就造成可食用的部分不多了。
枇杷的保存方法 枇杷怎么保存
1. 密封保存:如果买的枇杷不能全部吃完，真的需要选择一个好的保存方法。你可以直接把它们放在保鲜袋里，然后封住嘴巴，存放在干燥的地方。这种方法一般两三天都没问题。如果储存时间过长，可能会发生变化，所以如果储存时间较短，可以直接选择用保鲜袋密封。2. 冷藏:枇杷也可冷藏。如果枇杷冷藏，可以延长贮藏时间。首先，准备一个干净的塑料袋把枇杷放进去，然后封住嘴巴，再把它放进冰箱冷冻室。一般如果放在冰箱里，可以保存一周左右，也不会有问题，但是如果拿出来发现已经变质了，还是需要果断丢弃，不能吃。
3.注意枇杷的保存:平时一定要注意枇杷的保存。如果想放久一点，就不要用水清洗，因为洗后会加速其氧化，而且很容易腐烂。因此，无论选择哪种保存方法，都要注意不要放在水中清洗。还要注意的是，如果把腌制好的枇杷拿出来，发现有一些变化，比如腐烂或者发黄，千万不要再吃了。
枇杷怎么储存和保鲜
1、枇杷的储存保鲜方法。常温保存：其实枇杷放在常温保存下就可以了。首先可以准备一个泡沫盒，然后呢将枇杷放入泡沫盒当中，然后放到阴凉通风的避光的地方进行常温保存，一般3——5天不会出现变质变坏。而且常温保存的时候，枇杷当中的果酸会转化为葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不会有酸味，反而更甜。2、松针保存法：枇杷放置的时候，底部铺上一层松针，其实松针是有干燥作用的，所以可以延长枇杷的保鲜期。准备一个泡沫或者纸箱，在下面先垫上一些吸水纸，然后上面铺上一层松针，再铺上一层吸水纸，把枇杷放上去，再这样一层一层的叠放就可以了，这样保存的枇杷也是比较新鲜的。
3、冷藏保存法：冷藏其实是不建议的，但是如果是短时间不想吃，又怕它坏的话，放入冰箱冷藏也是可以，一般2——3天不止不会变质变坏。但由于冷藏的时候温度比较低，所以当中果酸的不会转化，因此吃上去的口感会稍微酸一些。当然冰箱有冷藏保鲜区的话，也可以放入保鲜区冷藏，效果更好。
4、盐水浸泡法：盐水浸泡的话是需要将枇杷的皮全部剥掉，然后放入到溶有盐水的溶液当中，这样的话也是可以阻隔氧化而放上好几天。那么如果天气冷的情况下，只要放到常温下保存就可以了，天热的时候能放入冰箱冷藏，吃的时候冲洗一下就好了。
枇杷怎么保存可以放得更久
保存枇杷的方法有密封保存、冷藏保存、松针保存、泡沫盒保存和坛缸保存等。
1、密封保存
买回来的枇杷如果吃不完的话，确实需要选好保存的方法，可以直接将其放到保鲜袋中，然后把口封好，放在干燥处保存。
2、冷藏保存
枇杷还可以进行冷藏保存，首先准备一个干净的塑料袋将枇杷装进去，然后把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室里面放置。
3、松针保存
平时想让枇杷保持新鲜，可以用松针来保存，把新鲜干净的松针直接铺在干燥的地面或者楼板上，再把购买回来的新鲜枇杷全部铺在松针上面就可以了。
4、泡沫盒保存
可以将枇杷放置于泡沫盒中，一个个平铺于盒内，不要上下堆积，最后放置于干燥通风的地方，这样枇杷之间就不会造成挤压。
5、坛缸保存
平时购买的枇杷可以把它装在酒坛或者小缸内进行保存。先在酒坛或者小缸的底部铺满稻草，再放入新鲜的枇杷，然后在上面盖上麻袋或者竹帘，最后放在阴凉通风的环境中。
