海麻线是绳藻,别名麻绳菜、海嘎子。因其像绳子,以此得名。生长于水中石上,分布于我国黄海、渤海沿岸。长期以来被中国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品,但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟,限制了该海藻的开发和利用。海麻线又名骆驼毛,学名萱藻,是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。

海麻线是海菜的一种,很多人吃海麻线总是以为只有包包子,包饺子吃,其实这种吃法并不能诠释出它的“美好”。海麻线最完美的吃法就是做成海麻线丸子吃。海麻线顾名思义是海里生长的麻线状的海藻,在礁石上宛如金色的丝线跟着海水的涌动而轻轻摇摆。

海麻线长什么样子

藻体灰黑色至黑褐色,细长呈绳状,直径1.5-3.0cm,单条无分枝,两端逐渐窄细。上部中空,下部中实,由横隔膜把中空部分隔成许多腔。海麻线并不是一年四季都能吃到,一般在春节过后是海麻线上市的季节,海麻线是暖温带性海藻,生长需要较低的水温,4-5月随着海水温度升高,海麻线会变老。

海麻线什么味道

海麻线是大连人的情怀,那一丝淡淡的的海腥味儿,在我们的嗅觉里,就是浓浓的海的味道,无比鲜香。海麻线包子,皮薄馅大,鲜美无比,煮之前需要把海麻线放在水盆里用清水洗了多遍,把其中夹杂的沙粒和杂质挑拣摘掉,直到干干净净。

大连有什么好吃的?、

五彩雪花扇贝、焖子、清蒸灯笼鲍鱼等。
五彩雪花扇贝:主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,不但好看,而且还特别爽口。
焖子:由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料即可。
清蒸灯笼鲍鱼:带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。这道菜用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一枝大菊花,吃时再浇上汁液,味道很独特。

海麻线和什么菜一起包包好吃

海麻线和萝卜一起包包好吃。具体做法如下:
1、新鲜海麻线清洗干净,去除沙子,切碎。新鲜海蛎子肉切丁。绿皮萝卜擦丝,切碎。
2、将切好的海麻线,萝卜丝、海蛎子丁加入煸炒好的五花肉丁,放入葱花、盐、十三香、熟油(略多一些、这个包子油少了不好吃)拌匀。
3、包好(我是买的现成包子皮,一定要是烫面的才更好吃)。皮薄馅大(大馅儿是关键)。
4、凉水入蒸锅,锅开后蒸15分钟,关火。

大连人早餐吃什么?

大连的早点是比较丰富和有特点的:

大连的早点是比较丰富和有特点的:

油炸糕、韭菜合、、油条、豆腐脑,跟北方大部分城市差不多。

油炸糕、韭菜合、、油条、豆腐脑,跟北方大部分城市差不多。

但有一样特色:海菜饼子,海麻线等海菜陷,苞米面皮儿,有蒸的有烙一面糊硌的,配上大茬子粥,香!

但有一样特色:海菜饼子,海麻线等海菜陷,苞米面皮儿,有蒸的有烙一面糊硌的,配上大茬子粥,香!