海麻线是绳藻,别名麻绳菜、海嘎子。因其像绳子,以此得名。生长于水中石上,分布于我国黄海、渤海沿岸。长期以来被中国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品,但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟,限制了该海藻的开发和利用。海麻线又名骆驼毛,学名萱藻，是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。
海麻线是海菜的一种，很多人吃海麻线总是以为只有包包子，包饺子吃，其实这种吃法并不能诠释出它的“美好”。海麻线最完美的吃法就是做成海麻线丸子吃。海麻线顾名思义是海里生长的麻线状的海藻,在礁石上宛如金色的丝线跟着海水的涌动而轻轻摇摆。
海麻线长什么样子
藻体灰黑色至黑褐色,细长呈绳状,直径1.5-3.0cm,单条无分枝,两端逐渐窄细。上部中空,下部中实,由横隔膜把中空部分隔成许多腔。海麻线并不是一年四季都能吃到，一般在春节过后是海麻线上市的季节，海麻线是暖温带性海藻，生长需要较低的水温，4-5月随着海水温度升高，海麻线会变老。
海麻线什么味道
海麻线是大连人的情怀,那一丝淡淡的的海腥味儿,在我们的嗅觉里,就是浓浓的海的味道,无比鲜香。海麻线包子，皮薄馅大，鲜美无比，煮之前需要把海麻线放在水盆里用清水洗了多遍，把其中夹杂的沙粒和杂质挑拣摘掉，直到干干净净。
大连有什么好吃的？、
五彩雪花扇贝、焖子、清蒸灯笼鲍鱼等。五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。
焖子：由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料即可。
清蒸灯笼鲍鱼：带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道菜用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，味道很独特。
海麻线和什么菜一起包包好吃
海麻线和萝卜一起包包好吃。具体做法如下：1、新鲜海麻线清洗干净，去除沙子，切碎。新鲜海蛎子肉切丁。绿皮萝卜擦丝，切碎。
2、将切好的海麻线，萝卜丝、海蛎子丁加入煸炒好的五花肉丁，放入葱花、盐、十三香、熟油（略多一些、这个包子油少了不好吃）拌匀。
3、包好（我是买的现成包子皮，一定要是烫面的才更好吃）。皮薄馅大（大馅儿是关键）。
4、凉水入蒸锅，锅开后蒸15分钟，关火。
大连人早餐吃什么？
大连的早点是比较丰富和有特点的：
大连的早点是比较丰富和有特点的：
油炸糕、韭菜合、、油条、豆腐脑，跟北方大部分城市差不多。
油炸糕、韭菜合、、油条、豆腐脑，跟北方大部分城市差不多。
但有一样特色：海菜饼子，海麻线等海菜陷，苞米面皮儿，有蒸的有烙一面糊硌的，配上大茬子粥，香！
但有一样特色：海菜饼子，海麻线等海菜陷，苞米面皮儿，有蒸的有烙一面糊硌的，配上大茬子粥，香！
