绿豆饼猪油可以植物油,动物油等代替,以植物油为例做法如下:

用料:绿豆渣50克、糯米粉100克、白糖、植物油适量。

做法步骤如下:

1、绿豆渣过滤后,趁热加入白糖一勺搅拌均匀;

2、加入糯米粉搅拌均匀;

3、揉成面团;

4、分成3个等量的圆球,并将其压扁;

5、热锅倒入冷油,将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙;

6、不停翻面,一直到烙至两面金黄色为止;

7、起锅装盘,撒入芝麻点缀即可食用。