维吾尔族的春节是诺鲁孜节,诺鲁孜节是一个十分古老的传统节日。维吾尔族把一天的时间分为日出更、午时更、日落更、星现更、午夜更和黎明更等六更。

诺鲁孜节仪式在节日的黎明更开始。那一天,男女老少都要着民族盛装举行各种节日活动,各家的家长首先起床,在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝,将冒烟的树枝在每人头上转一圈,预祝他们在新的一年中平安快乐。然后,家长把冒烟的松枝带到牲畜圈门口,让畜群在烟上通过,祈求新的一年里,牲畜膘肥体壮,迅速繁殖。

维吾尔族年节家宴食品有:用大米、羊肉、葡萄干等做成的