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应该是想问100°C的水和油哪个更烫。100℃的水和油谁更烫要看具体的接触时间。如果是短时间内接触，水会更烫手；如果长时间接触，油会更烫手。水和油都是100摄氏度，但是释放的热量是不同的。水传递的热量比油传递的热量多，因水的比热容相对较大，1千克的水温通过降低1摄氏度可以释放大约4200焦耳的热量，然而，油只能释放1800到2400焦耳的能量。
比热容（SpecificHeatCapacity），用符号c表示，又称比热容量，简称比热（specificheat），是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。物质的比热容与所进行的过程有关。在工程应用上常用的有定压比热容Cp、定容比热容Cv和饱和状态比热容三种。
定压比热容Cp是单位质量的物质在压力不变的条件下，温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量。定容比热容Cv是单位质量的物质在容积（体积）不变的条件下，温度升高或下降1℃或1K吸收或放出的能量。饱和状态比热容是单位质量的物质在某饱和状态时，温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的热量。
100摄氏度的水和水蒸气哪个烫
从物理学的角度来说是一样烫。
在物理学中，物理量可以用来反映它是否热。这个物理量是温度。简而言之，温度是物体冷热程度的反映。高温物体比低温物体更热。这样，100摄氏度的水应该和100摄氏度的水蒸气一样热。
熨烫他其实不是一个科学概念，在物理学中，温度可以用来测量热量，但是没有物理量可以测量熨烫。从字面上看，熨烫他其实更关注人们的感受，因为熨烫可以反映出物体高温可能对人们造成的危害。
扩展资料：
100摄氏度的水他其实要比100摄氏度的油更容易让我们人感到烫，因为这个需要使用到物理学来辨认，人们能感觉到热的原因是热量从高温物体传递到他们自己。其次在物理学中，他们两者指的其实是物体受到的重力，物体受到的重力等于物体的质量乘以其位置的重力加速度。质量相等的两个物体在同一位置的重力是相等的，无论它是否是同一物质，100摄氏度的水和100摄氏度的水蒸气，其次他们是不一致的。
100度的水和100度的油哪个更烫？
水更烫。
食用油种类较多，比热容一般为1800～2400 焦耳/（千克·摄氏度）。那么对于一定量的水和油，由于比热容不同，吸收同样的热量，水温升的比较慢，反之水温降的也比较慢。水相当于油来说要升温到100度，需要吸收更多的热，所以水更烫。
原理应用：
水的比热容较大，在工农业生产和日常生活中有广泛的应用。这个应用主要考虑两个方面，第一是一定质量的水吸收（或放出）很多的热而自身的温度却变化不大，有利于调节气候；第二是一定质量的水升高（或降低）一定温度吸热（或放热）很多，有利于用水作冷却剂或取暖。
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