在寿司卷上放一张保鲜膜,就会固定住材料和保持外型,用刀切的时候不会到处散。尤其是在包材料多时,以及比较复杂的花式卷寿司。
寿司的做法:
1、在三勺寿司醋加入三勺白砂糖、一小勺盐,搅拌均匀后,倒入200g熟米饭中,将米饭拌匀;
2、在砧板上平铺一张保鲜膜,根据自己口味选择金枪鱼、三文鱼、鱿鱼或鲜虾,将各类鱼肉切片展开放在保鲜膜中间盖上入一小勺混好的米饭;
3、包紧保鲜膜,将米饭和肉紧紧压合定型;
4、把做好的寿司摆在盘子中,根据自己的口味习惯
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