这有内外两个原因:

1、内因是这些苹果里都含有一种花青素,花青素增多就会显出红色。

2、外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。至于有些苹果不管怎么晒,也不会变红,是因为含的叶青素少,含叶黄素则较多。