1、“豆腐”与“头富”谐音,寄予了人们新年要富贵的心愿;

2、据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布”;

3、民俗专家解释,过去老百姓平时吃不上豆腐,认为豆腐是“好东西”,而到了腊月二十五这天,大家做好豆腐储备起来,以备正月里食用。