炸的红薯丸子容易散的原因为糯米粉用量过少,丸子的沾粘性较差。

炸地瓜丸的正确制作方式如下:

材料:

1、原料:红瓤地。。

2、配料:红薯、糯米粉、白糖。

步骤:

1、红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉和匀,如果太干可以选择加入少许的牛奶。

2、搓成直径2至3粒米的丸子,放入4成热的油里,用小火炸3至4分钟,捞起。

3、调成中火,油烧到7成热,放入丸子炸到金黄色捞起即可。