1、海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。
2、海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。
海白菜和海带的区别
海白菜和海带的区别在于它们的外观、产地和别称。
海白菜和海带是两种外观非常不一样的食物。其中，海带的外表多为扁平带状，其颜色多为褐色，远远看过去像一条薄而宽的腰带，其长度比较大，最大的海带有20m那么长，而海白菜的外表很不平滑，它的表面有很多大小不等的孔，其形状像白菜叶子，其长度和宽度会比海带的小很多。
海白菜和海带的产地也很不一样，海带多生长于北太平洋与大西洋沿海地区，而海白菜的产地则位于中国的渤海地区、黄海地区、东海地区和南海地区，其产地有着比较大的差别。除此之外，海白菜和海带的别称也很不一样，海带的别称是纶布、昆布和江白菜这三个名字，而海白菜的别称是海菠菜和海莴苣这两个名字。
海白菜和海带的相关做法
海白菜是一种非常常见的食物，它的常见做法有凉拌海白菜、海白菜炒肉丝、海白菜蛋汤、麻辣海白菜、葱油海白菜、红油海白菜、海白菜炒韭黄、海白菜烧肉等等。
海带是一种味道非常美味的食物，它的常见做法有凉拌海带丝、辣炒海带丝、番茄香菇海带汤、海带丝拌豆皮、海带豆腐汤、三鲜海带丝、海带松、糖醋海带等等。
海白菜就是裙带菜吗？
海白菜就是裙带菜只是叫法不同。
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。
为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。
扩展资料：
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。
海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。
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