桃树对土壤酸碱度的要求是：pH值在5.5-7.0之间，即弱酸性到中性。如果土壤酸性过强或碱性过强，都会影响桃树的生长和发育，导致病虫害的发生，降低桃树的产量和品质。
桃树对土壤酸碱度的要求主要是因为它们生长发育所需的养分和水分大部分都来自于土壤。土壤的酸碱度会影响其中微生物的数量和活性，从而影响桃树对养分的吸收和利用。
弱酸性土壤对于桃树的生长最为有利，因为这种土壤中含有较多的微生物，可以提供足够的养分和有机物，还能促进根系的发育和吸收。而过酸或过碱的土壤都会影响微生物的活性，从而影响桃树的生长。例如，过酸的土壤会影响土壤中微生物的数量和活性，从而影响桃树对养分的吸收和利用。而过碱的土壤则会使土壤中的盐类沉积，降低土壤的通透性，还会抑制某些微生物的生长，从而影响桃树的生长。
除此之外，桃树对土壤中水分的含量也有一定的要求，适宜的湿度可以促进根系的吸收和叶片的生长。过多或过少的水分都会影响桃树的生长和发育，尤其是在干旱的环境中，会使得根系吸收水分变得困难，影响叶片的光合作用和新陈代谢，最终导致产量和品质的下降。因此，保持土壤适度的湿度也是桃树生长管理中的重要环节。
桃树对环境条件有什么要求？
（1）温度 桃树是喜冷凉温和气候的温带果树，对气候条件的适应范围较广，但以冷凉干燥地区最为适宜。从我国主要桃产区的气温情况分析，南方品种群适栽地区平均温度为12～17℃，北方品种群为8～14℃，南方品种群更耐高温高湿。通常生长期平均温度在13～18℃，即可栽培桃树。一般桃树品种可耐-22～-25℃的低温，超越了则发生冻害。但有的品种在绝对低温达-27℃的地区仍可栽培。应注意的是，耐冬季绝对低温的品种，不一定能适应温室中的变温及早春的春寒。如北方品种群虽然耐低温能力较强，但在实际栽培时，却易发生僵芽现象。另外，桃树处于不同的物候期，器官的耐寒力不同。如桃树的花芽在萌动后的花蕾变色期受冻温度为-1.7～-6.6℃，开花期和幼果期的受冻温度为-1～-2℃和-1.1℃。根系的耐寒力较弱，休眠期能抗-10～-11℃。
桃树在休眠期需要一定的低温，才能正常地萌芽、生长、开花、结果。一般桃树栽培品种的需冷量为650～850小时。需冷量不足时，桃树生长出现异常现象。如花芽不能膨大即行脱落；花柱不能伸长；有时子房虽然大小正常，但不能授粉受精；叶芽呈现延迟萌发或不萌发，树冠内骨干枝易秃裸等。
（2）光照 桃原产于高海拔、光照强的地区，形成了喜光特性。表现为树冠小、干性弱、树冠稀疏、叶片狭长。由于桃树对光照反应敏感，当光照不足时树体的同化产物显著减少，根系发育差，枝叶徒长，花芽形成少而质量差，落花落果多等。北方品种群和南欧品种群的桃比南方品种群对光照反应更敏感。
（3）土壤条件 桃树耐旱忌涝，根系好氧性强，宜于土质轻松排水通畅的沙质壤土。黏重土和过于肥沃土上的桃树易罹流胶病、颈腐病。
桃在微酸性到微碱性土中均能栽植，pH在4.5以下和7.5以上生长不良。在碱性土中易得黄叶病。土壤含盐量达0.28%以上生长不良或致部分死亡。不同砧木中山桃稍耐碱。
桃树的生长条件与栽培方法
桃树的生长环境
：耐寒性中度，冬季温度一23(C以下时易发生冻害、尤其花芽在-18℃时，幼果在-1. 1℃时就开始受冻害。桃树是喜光树种 光照不足影响其正常生长和结果。桃树生长期需水但又怕涝，喜欢通透性强的沙壤土，土壤酸碱度以4. 9--5. 2为宜，pH值高达7. 5-8时也能生长，但易发生缺铁性黄化病。对盐碱有一定抗性。
苗木培育技术
嫁接繁殖
嫁接繁殖选择毛桃或山桃、毛樱桃等作为砧木。采集充分成熟果实，去果肉后洗净阴干。12月份左右进行层积沙藏处理。处理前将种子在清水中浸泡1-2天，然后将种子与湿沙按1 -(4-5)比例拌匀。， 堆放在沟内或背风避光处，保湿和通气状态100-120天。采用秋播时种子可不经沙藏处理。种子一般在春季土壤解冻后立即进行播种，播种前要平整好苗圃并作畦1mX3--5m, 采用条播或点播，播种深度4-5cm, 播种株行距为10-12cmX40-50cm。嫁接多采用芽接。春季也可采用枝接。
杆插繁殖
①硬枝扦插：在休眠期间取树冠上部光照充足的健壮1年生枝条，自下部有节处剪下，截取约30cm长的枝段。将此枝段下部1-2cm浸入1000mg/L的。引噪丁酸(IBA)中约IO. 扦插到洁净河沙中，遮萌8-10周，并保持一定湿度。在这段时期之末，根开始发育时，不要使之生长过快，以免在以后的移动时报伤。此后将插条移到适于根生长的25C温床中，温床可用3份粗沙和1份泥炭混合。已长根的插条可直接种植到营养杯中。
②软枝扦插：在生长季截取生长势中等的新梢(避免用徒长枝)， 自基部剪下，截取长10cm的枝段保留顶上3-4片叶片，， 叶片剪去一半以减少蒸发。将枝段基部浸入1000mg/I'的叫噪T 酸(IBA)中约一Os, 扦插于珍珠岩基质上，于有通风降温措施的温室或塑料大拥中保湿，并注意适当遍萌，防止中午阳光暴晒，同时经常喷雾以增加空气湿度。待生根后，移入田间和营养杯中。
实生繁殖
实生繁殖不少桃自花结实率高，其后代变异小，因此不少老产区保留着用种子繁殖的习惯。如甘肃宁县、张掖的黄甘桃，山东益都青州蜜桃，辽宁台安的浑春桃。但是在大面积经济栽培中，要求产量高度商品化，如仍采用实生繁殖，常使品种混杂。产量质量不一致，严重影响果园管理和收益。因此，经济栽培中仍应以嫁接繁殖为好。
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